tag:blogger.com,1999:blog-65208322302791543872024-03-12T21:57:01.954-07:00Die Welten des TeesG. Kroethttp://www.blogger.com/profile/16438169765219785180noreply@blogger.comBlogger16125tag:blogger.com,1999:blog-6520832230279154387.post-14622839584540889582023-01-17T00:20:00.008-08:002023-01-20T06:36:49.484-08:00Besondere Teeverkostungsberichte<p>Liebe Teefreunde</p><p>Ich möchte an dieser Stelle zwei besondere Teeverkostungsberichte meinerseits festhalten. Keine Bilder, kein Schnickschnack, reiner Text! Ob sowas heutzutage überhaupt noch gelesen werden kann?</p><div class="ipsQuote_contents ipsClearfix" data-ipstruncate-expandtext="Expand" data-ipstruncate-size="7 lines" data-ipstruncate-type="hide" data-ipstruncate="true" style="height: auto; position: static;"><span><a name='more'></a></span><b> </b></div><div class="ipsQuote_contents ipsClearfix" data-ipstruncate-expandtext="Expand" data-ipstruncate-size="7 lines" data-ipstruncate-type="hide" data-ipstruncate="true" style="height: auto; position: static;"><b> </b></div><div class="ipsQuote_contents ipsClearfix" data-ipstruncate-expandtext="Expand" data-ipstruncate-size="7 lines" data-ipstruncate-type="hide" data-ipstruncate="true" style="height: auto; position: static;"><b>Verkostungsbericht zum 15er Frühling Bohetang (Yiwu) Gushu Sheng von Yu</b><p><b>Der Teeraum, unendliche Weiten</b>
</p><p>
<i>Logbuch von Capt. Kroet auf der js-red, einem intergalaktischen Gu Shu-Zerstörer der Klasse 5</i>
</p><p>
Kurz nach der mittäglichen Siesta erschien ein mächtiger Gegner am Horizont,<br />
ein in allen Teewelten berühmter und berüchtigter,<br />
noch kindlicher Bo He Tang des Baujahres 2015,<br />
dessen Bauteile heute beinahe schon mit Gold aufzuwiegen sind.
</p><p>
Die Mannschaft musste erst einmal hochschalten um auf Betriebstemperatur zu kommen,<br />doch durch die geübten Handgriffe der Crew war alles rasch zum Gefecht bereit!</p><p>
Einem unscheinbaren Gemälde in einem Museum für zeitgemässe Kunst gleich näherte er sich uns in seinem trockenem Tarnzustand - der Feindkontakt stand unmittelbar bevor!</p><p>Als er in Reichweite unseres Tee(raum)schiffes kam, schoss unser mit allen Wassern gewaschenes Crewmitglied Reshuiqi reaktionsschnell aus der Glaskanone sprudelnd kochendes Wasser auf ihn, und Bo He Tang wurde lebendig und öffnete vor uns
ein Portal in eine andere Dimension. <br />Wir tauchten ein in eine Welt aus
farbigen Düften, Geschmacksmustern und filigranen Strukturen, nichts war mehr im Stillstand.<br />Wir fühlten uns wie in einem sanft dahintreibenden aber starken Strom, in dessen
Windungen unser eigener Seelenzustand unsere grösste Herausforderung
wurde.</p><p>
Ob wir den Frieden wahren und ganz in den Moment eintauchen können, oder lassen wir uns von der dunklen Seite der Macht ergreifen, die uns stets mit ewiger Unzufriedenheit lockt, durch das Trugbild immer noch etwas weiteres zu benötigen, um damit endlich wahre Zufriedenheit finden zu können?
</p><p>
Wir kämpften, wir rangen, mit dem Gegner und mit uns selbst,<br />
bis aus dem grossen Strom ein Rinnsal wurde, ein Schatten seiner einstigen Pracht,<br />doch wo er auch hindurchfloss, hat er das Land zum Erblühen gebracht.</p><p>
Spät realisierten wir, das Bo He Tang uns möglicherweise nicht feindlich gesinnt war,<br />jedoch im letzten Tropfen steckte die Hoffnung, das Versprechen eines Neuanfangs. <br /></p><p><br /></p><span><!--more--></span><p><b>Verkostungsbericht zum 16er Frühling Lao Mansa (Yiwu) Single Tree Gushu Sheng von Panda<br /></b></p>Und trotz meiner Trauer brachte er dahin mich, daß ich lachte,<br />So gesetzt und gravitätisch herrscht’ auf meinem Teetisch er.<br />„Ob auch jung und nah der Windel,“ sprach ich, „bist ein angereifter Knabe,<br />Grimmer, glattgeschor’ner Fladen, der Du kamst vom Schattenheer –<br />Sprich, welch’ stolzen Namen führst Du in der Nacht yunnan’schem Heer?“<br /> Schrieb die Kröte nimmermehr.<br /><br />Und ich wähnte, durch die Lüfte wallten süße Frühlingsdüfte,<br />Ausgestreut durch unsichtbare Seraphshände um mich her.<br />„Pu'Er,“ rief ich, „süße Spende schickt Dir Gott durch Pandas Hände,<br />Daß sich von Shengpu wende Deine Trauer tief und schwer!<br />Nimm, o nimm die süße Spende und vergiß der Trauer schwer!“<br /> Schrieb die Kröte nimmermehr.</div><div class="ipsQuote_contents ipsClearfix" data-ipstruncate-expandtext="Expand" data-ipstruncate-size="7 lines" data-ipstruncate-type="hide" data-ipstruncate="true" style="height: auto; position: static;"><br />„Bitterkeit!“ rief ich voll Eifer, „o wie gülden, tief und schwer!<br />Ob der Diz Dich zu mir sandte, ob der Sturm Dich wehte her!<br />Du, der von des Lu Yus Strande – Du, der von dem Schreckenlande<br />Sich zu mir in ungetrübter Tasse wandte – künde mir mein heiß Begehr:<br />Find’ ich wiederkehrend Süße noch in Mansa! ist noch Trost im Gnadenmeer?“<br /> Schrieb die Kröte nimmermehr.</div>G. Kroethttp://www.blogger.com/profile/16438169765219785180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6520832230279154387.post-1144137909164581412022-03-07T03:00:00.003-08:002022-03-07T12:14:01.189-08:00Einen guten Geschmack entwickeln<p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-family: Inter,-apple-system,BlinkMacSystemFont,"Segoe UI",Roboto,Helvetica,Arial,sans-serif,"Apple Color Emoji","Segoe UI Emoji","Segoe UI Symbol"; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-top: 0px; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">Geschätzte Teefreunde</p><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-family: Inter,-apple-system,BlinkMacSystemFont,"Segoe UI",Roboto,Helvetica,Arial,sans-serif,"Apple Color Emoji","Segoe UI Emoji","Segoe UI Symbol"; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span style="box-sizing: border-box;">Wegen</span> <a href="https://www.youtube.com/watch?v=qKMgvKLBhEs&t=70s" target="_blank">diesem Bubble Tea Video</a>, bei dem die eine sehr ehrlich erzählt, was ihr dabei wichtig ist - nämlich nur das Süsse und Fruchtige, und meinem darauffolgenden Kommentar auf dem Teeforum,<span> </span><b style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">dass eine positive Geschmacksentwicklung Monate oder Jahre braucht, bis man das hochqualitativ Natürliche, Gesunde wirklich geniessen kann</b>, wollte ich gerne ein ausführliches Thema darüber schreiben.</p><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-family: Inter,-apple-system,BlinkMacSystemFont,"Segoe UI",Roboto,Helvetica,Arial,sans-serif,"Apple Color Emoji","Segoe UI Emoji","Segoe UI Symbol"; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span></span></p><a name='more'></a><p></p><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-family: Inter,-apple-system,BlinkMacSystemFont,"Segoe UI",Roboto,Helvetica,Arial,sans-serif,"Apple Color Emoji","Segoe UI Emoji","Segoe UI Symbol"; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">Viele Menschen sind stets auf der Suche nach dem Besten, oder träumen davon, dies in der einen oder anderen Kategorie irgendwann zu besitzen, denn wie die Illusion ihnen vorgaukelt, wären sie dann ja soooo glücklich!</p><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-family: Inter,-apple-system,BlinkMacSystemFont,"Segoe UI",Roboto,Helvetica,Arial,sans-serif,"Apple Color Emoji","Segoe UI Emoji","Segoe UI Symbol"; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">Aber wenn einige dies dann tatsächlich einmal vor sich haben, ist es meist ganz anders und schmeckt ihnen viel weniger als wie die Vorstellung davon war.</p><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-family: Inter,-apple-system,BlinkMacSystemFont,"Segoe UI",Roboto,Helvetica,Arial,sans-serif,"Apple Color Emoji","Segoe UI Emoji","Segoe UI Symbol"; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">Z.B. sitzen sie dann vor einem Château Pétrus, aber was ihnen am meisten daran gefällt ist das Selfie, wodurch sie sich bei einigen Anerkennung zu verdienen glauben. Aber wenn sie ehrlich wären, hätten die meisten lieber einen fruchtigeren, süsseren Wein. Das ist auch auf Tee übertragbar, aber ich möchte nicht das schon bereits auf diese oberflächliche Weise sehr Gesuchte noch mehr in den Mittelpunkt stellen.</p><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-family: Inter,-apple-system,BlinkMacSystemFont,"Segoe UI",Roboto,Helvetica,Arial,sans-serif,"Apple Color Emoji","Segoe UI Emoji","Segoe UI Symbol"; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><u style="box-sizing: border-box;"><i style="box-sizing: border-box;">Aber woran liegt das, dass der Name viel besser erscheint, als wie das Produkt den meisten letztlich schmeckt?</i></u></p><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-family: Inter,-apple-system,BlinkMacSystemFont,"Segoe UI",Roboto,Helvetica,Arial,sans-serif,"Apple Color Emoji","Segoe UI Emoji","Segoe UI Symbol"; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><b style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">Initial hochgejubelt wurde es von Kennern, die sich etliche Jahre, wenn nicht Jahrzehnte innigst mit der Thematik beschäftigen, deren Genuss sich ganz andere Spähren geöffnet haben, die man nicht ohne Erfahrung gleichermassen geniessen kann.</b></p><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-family: Inter,-apple-system,BlinkMacSystemFont,"Segoe UI",Roboto,Helvetica,Arial,sans-serif,"Apple Color Emoji","Segoe UI Emoji","Segoe UI Symbol"; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">Wenn ich z.B. beim Essen etwas bitteres, intensiv würzig-scharfes geniesse, gucken mich meine Mädels ungläubig an, ob das wirklich mein Ernst sein kann, weil sie selbst es kaum runterbringen können.</p><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-family: Inter,-apple-system,BlinkMacSystemFont,"Segoe UI",Roboto,Helvetica,Arial,sans-serif,"Apple Color Emoji","Segoe UI Emoji","Segoe UI Symbol"; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">Von Natur aus wollen die Menschen meist das Schlechte, und zwar von Kind an - ungesunde Abkürzungen für ein schnelles, aber nur temporäres Hoch.<br style="box-sizing: border-box;" />Sie wollen z.B. süsses, aber ja nichts bitteres - und die Industrie liefert ihnen was sie wollen und verdient daran, egal ob es den Konsumenten gut tut oder nicht.<br style="box-sizing: border-box;" />Oder um ein anderes Beispiel zu machen - der Mensch sucht von Natur aus Erfüllung im Nehmen, im selbst immer irgendwas wollen, statt im Geben, im Fokus darauf, einander gegenseitig glücklich zu machen, worin eine viel höhere Erfüllung liegt (was aber nur für die Gegenseitigkeit konzipiert ist).</p><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-family: Inter,-apple-system,BlinkMacSystemFont,"Segoe UI",Roboto,Helvetica,Arial,sans-serif,"Apple Color Emoji","Segoe UI Emoji","Segoe UI Symbol"; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">Die meisten Menschen meinen, sie würden etwas lieben, wenn sie es unbedingt haben wollen, dabei ist dies nur Begierde, ein Haben-Wollen, aber das ist keine Liebe für etwas oder jemanden.</p><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-family: Inter,-apple-system,BlinkMacSystemFont,"Segoe UI",Roboto,Helvetica,Arial,sans-serif,"Apple Color Emoji","Segoe UI Emoji","Segoe UI Symbol"; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">Es dauert Zeit, bis man vom dankbar für etwas zu werden dazu gelangt, es richtig schätzen zu können, bis man es letztlich innigst geniessen kann und es wirklich liebt.</p><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-family: Inter,-apple-system,BlinkMacSystemFont,"Segoe UI",Roboto,Helvetica,Arial,sans-serif,"Apple Color Emoji","Segoe UI Emoji","Segoe UI Symbol"; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">Dafür gibt es keine Abkürzung, es ist eine Entwicklung! </p><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-family: Inter,-apple-system,BlinkMacSystemFont,"Segoe UI",Roboto,Helvetica,Arial,sans-serif,"Apple Color Emoji","Segoe UI Emoji","Segoe UI Symbol"; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin-bottom: 0px; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjyr5_lr9iIW0PUamEx-3-WqAhpPFsO1gFE9Q3bKicDhrO626czH-SuqT8OUKaJEPikYeMSC2vUzIEZcp2xsDYvvVA9mux_8sMjQKW7sR4zpjuZyQfE0UnutfGIx7FhWpGKC5iPeMCxVs8m_Z_xyBxfUYid2DShC_6hW8RT0xauy2UjDqYs4GaEGR7t=s4608" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4608" data-original-width="3456" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjyr5_lr9iIW0PUamEx-3-WqAhpPFsO1gFE9Q3bKicDhrO626czH-SuqT8OUKaJEPikYeMSC2vUzIEZcp2xsDYvvVA9mux_8sMjQKW7sR4zpjuZyQfE0UnutfGIx7FhWpGKC5iPeMCxVs8m_Z_xyBxfUYid2DShC_6hW8RT0xauy2UjDqYs4GaEGR7t=w480-h640" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span face="Inter, -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif, "Apple Color Emoji", "Segoe UI Emoji", "Segoe UI Symbol"" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: #5c3100; display: inline; float: none; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">Generell bei gesundheitlich kritischen Genüssen ist weniger und seltener, dafür wenn, dann umso bessere Qualität bestimmt die beste Devise ... ähnlich auch bei Schokolade - richtig gute Qualität und hochprozentig sättigt schnell, hingegen von mit viel Zucker gepanschter Schokolade stopfen die Leute oft viel zu viel davon rein, weil sich nicht ein natürliches Sättigungsgefühl einstellt, wie es bei hochwertigen, relativ naturreinen Produkten der Fall ist.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span face="Inter, -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif, "Apple Color Emoji", "Segoe UI Emoji", "Segoe UI Symbol"" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: #5c3100; display: inline; float: none; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"> </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span face="Inter, -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif, "Apple Color Emoji", "Segoe UI Emoji", "Segoe UI Symbol"" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: #5c3100; display: inline; float: none; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">In dem Thema merke ein Teefreund u.a. an: "</span><span face="Inter, -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif, "Apple Color Emoji", "Segoe UI Emoji", "Segoe UI Symbol"" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: #5c3100; display: inline; float: none; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span face="Inter, -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif, "Apple Color Emoji", "Segoe UI Emoji", "Segoe UI Symbol"" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: whitesmoke; color: #5c3100; display: inline; float: none; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">Und die Qualität der Tees aus dem örtlichen Teeladen, die ich anfangs so bejubelt habe, bezeichne ich heute nur noch als "trinkbar"."</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span face="Inter, -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif, "Apple Color Emoji", "Segoe UI Emoji", "Segoe UI Symbol"" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: #5c3100; display: inline; float: none; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span face="Inter, -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif, "Apple Color Emoji", "Segoe UI Emoji", "Segoe UI Symbol"" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: whitesmoke; color: #5c3100; display: inline; float: none; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"> </span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span face="Inter, -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif, "Apple Color Emoji", "Segoe UI Emoji", "Segoe UI Symbol"" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: #5c3100; display: inline; float: none; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span face="Inter, -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif, "Apple Color Emoji", "Segoe UI Emoji", "Segoe UI Symbol"" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: whitesmoke; color: #5c3100; display: inline; float: none; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">Worauf ich erwiderte, dass </span></span><span face="Inter, -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif, "Apple Color Emoji", "Segoe UI Emoji", "Segoe UI Symbol"" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: #5c3100; display: inline; float: none; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span face="Inter, -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif, "Apple Color Emoji", "Segoe UI Emoji", "Segoe UI Symbol"" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: whitesmoke; color: #5c3100; display: inline; float: none; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span face="Inter, -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif, "Apple Color Emoji", "Segoe UI Emoji", "Segoe UI Symbol"" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: #5c3100; display: inline; float: none; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">dies ein regelm</span><span face="Inter, -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif, "Apple Color Emoji", "Segoe UI Emoji", "Segoe UI Symbol"" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: #5c3100; display: inline; float: none; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">ässig vorkommen</span><span face="Inter, -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif, "Apple Color Emoji", "Segoe UI Emoji", "Segoe UI Symbol"" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: #5c3100; display: inline; float: none; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">des Natur-Phänomen sei,<span> </span></span><span face="Inter, -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif, "Apple Color Emoji", "Segoe UI Emoji", "Segoe UI Symbol"" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: #5c3100; display: inline; float: none; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">vergleichbar mit der Eiablage der Schildkröten, wobei es gleichermassen vorkommt, dass manche von strahlenden Irrlichtern in die falsche Richtung verlockt werden.</span> </span> </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span face="Inter, -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif, "Apple Color Emoji", "Segoe UI Emoji", "Segoe UI Symbol"" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: #5c3100; display: inline; float: none; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"> </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span face="Inter, -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif, "Apple Color Emoji", "Segoe UI Emoji", "Segoe UI Symbol"" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; color: #5c3100; display: inline; float: none; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span face="Inter, -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif, "Apple Color Emoji", "Segoe UI Emoji", "Segoe UI Symbol"" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: whitesmoke; color: #5c3100; display: inline; float: none; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">Sehr wichtig festzuhalten ist, dass jeder die Rolle eines Irrlichts übernehmen kann, der Fehler aber weniger bei dieser Person zu suchen ist, als vielmehr bei der Person, die der Meinung einer anderen, erfahreneren Person mehr vertraut als<span></span></span><span face="Inter, -apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif, "Apple Color Emoji", "Segoe UI Emoji", "Segoe UI Symbol"" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: whitesmoke; color: #5c3100; display: inline; float: none; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span> </span>es mit dem eigenen Herzen harmoniert und so möglicherweise unbewusst eine Abkürzung auf dem Weg der Entwicklung des eigenen Geschmacks zu gehen versucht. Sich zum Guten zu zwingen bringt nichts, wenn man es nicht von innen heraus will und tut.</span> </span> </div><p></p>G. Kroethttp://www.blogger.com/profile/16438169765219785180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6520832230279154387.post-75545556098990922282022-02-13T12:54:00.050-08:002022-06-03T01:14:56.455-07:00Die Teerunde der Achtsamkeit und inneren Einkehr<p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: inherit;">Es hat damit zu tun, sich immer mal wieder Zeit zu nehmen um sich bewusst zu entschleunigen.<br />Und dabei mit allen Sinnen einen prächtigen Tee zu geniessen.</span></p><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: inherit;">Es ist ein grosser und wichtiger Lernprozess,<span style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-size: 14px;"> entspannt wirklich bei der Sache zu sein.</span><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-size: 14px;"><br />Heutzutage</span> ist man es sich ob der vielen sich anbietenden Möglichkeiten derart gewohnt zu multitasken,<br />aber weniger ist letztlich so viel mehr!</span></p><a name='more'></a><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></p><h3 style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: medium;">Innere Vorbereitungen</span></span></h3><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: inherit;"><b>Allen Stress und Unfrieden gehen lassen ...</b><br />(hierfür 4 musikalische </span><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Unterstützungsvorschläge</span>;</span><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"> <a href="https://www.youtube.com/watch?v=JRrCwcN8Uk0" target="_blank">Nr. 1</a>, </span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><a href="https://www.youtube.com/watch?v=zO9dImT5fbQ&list=OLAK5uy_kYSURaxFtOvpd5kF71BPouEBqm9TMh_jI" target="_blank">Nr. 2,</a> </span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><a href="https://www.youtube.com/watch?v=fAPp2leat0o">Nr. 3</a> und <a href="https://www.youtube.com/watch?v=emWJiEJ30J0" target="_blank">Nr. 4</a></span> und 3 multimediale; <a href="https://www.youtube.com/user/milosh9k/videos " target="_blank">Nr. 5</a>, <a href="https://www.youtube.com/user/JustForLaughsTV/videos" target="_blank">Nr. 6</a> und <a href="https://www.arte.tv/de/videos/RC-014124/zu-tisch/" target="_blank">Nr. 7</a>) </span></p><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: inherit;"><b>Allem gegenüber entspannt werden ...</b><br />(mir persönlich hilft</span><span style="font-family: inherit;"> dabei auch </span><span style="font-family: inherit;"> <a href="https://www.thegodjourney.com/archives/" target="_blank">das Gottvertrauen</a> sehr, aber frei und leicht, <a href="https://www.biblegateway.com/passage/?search=gal.+3&version=MSG" target="_blank">ohne das Geringste für Gott tun zu müssen</a>, sondern <a href="https://www.biblegateway.com/passage/?search=Matthew%2011%3A28&version=MSG" target="_blank">Frieden und Geborgenheit bei Ihm zu finden</a> und <a href="https://www.biblegateway.com/passage/?search=hebrews+8%3A10-12&version=MSG" target="_blank">mit Ihm gemütlich von ganzem Herzen leben zu lernen</a>)</span></p><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: inherit;"><b>Im Jetzt leben und den Moment
geniessen lernen - alles andere gemütlich zu seiner Zeit ...</b><br />(man macht
nichts besser, auch nicht die Arbeit, wenn man mit den Gedanken ständig woanders ist oder sich hetzt und stresst) </span></p><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><b><span style="font-family: inherit;">All das hektische Herumgezappe zwischen Aktivitäten einstellen ...</span></b></p><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><b><span style="font-family: inherit;">Stille ...</span></b></p><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: inherit;"><b>Ein paar Momente einfach nur sein ... </b><br /></span></p><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: inherit;"> </span></p><h3 style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: inherit;"><b><span style="font-size: medium;">Die Teerunde der Achtsamkeit</span></b><br /></span></h3><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: inherit;">ungeteilte Aufmerksamkeit auf:</span></p><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: inherit;">- die Details der Optik des Tees</span></p><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: inherit;">- die Teezubereitung <br /></span></p><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: inherit;">- die dabei entstehenden Geräusche und Klänge <br /></span></p><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: inherit;">- die Gerüche (des durch heisses Wasser aufgewärmten Tons der Kanne noch bevor der Tee hineinkommt, und wenn man daraufhin den Tee in die feuchte, heisse Kanne gibt, schütteln und nochmals riechen - all das gehört zur Teerunde)</span></p><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: inherit;">- die Haptik der Teekanne und der warmen Tasse <br /></span></p><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: inherit;">- den Geschmack des Tees </span></p><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: inherit;">- die Wandlung des Geruchs und des Geschmacks über die Aufgüsse hinweg </span></p><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: inherit;"> </span></p><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: inherit;">B<span style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-size: 14px;">ewusster zu leben, d</span>as tut der Seele gut.</span></p><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: inherit;">Cheers!</span></p><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: inherit;"> </span></p><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5c3100; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: inherit;">Nachtrag: Des weiteren <a href="https://podtail.com/de/podcast/panikattacken-loswerden/folge-24-mit-der-10-satz-methode-angstfrei-we/" target="_blank">empfehlenswert</a> für Menschen mit Ängsten, sowie <a href="https://www.helios-gesundheit.de/magazin/gesunder-schlaf/news/schlafhygiene-8-wertvolle-tipps-zum-einschlafen/" target="_blank">dies</a> zum Thema Schlaf.<br /></span></p>G. Kroethttp://www.blogger.com/profile/16438169765219785180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6520832230279154387.post-7572691147823695112021-05-02T05:55:00.013-07:002022-02-13T13:45:42.526-08:00Tee als Brücke zwischen Kulturen und Religionen<p>"Der Osten und der Westen begegnen sich in einer Schale Tee."<br />Kakuzō Okakura</p>
<p>
Über diesem Ausspruch ist in mir eine Vision gereift. Ich glaube Tee
ist ein wertvoller Schlüssel zur Annäherung mit einer Vielzahl von
nichtwestlichen Kulturen, ja, sogar den Meisten. Vom Norden Afrikas über
Russland, den nahen bis zum fernen Osten bedeutet Tee den Menschen
viel. Und fast alle diese Kulturen leben bei uns sehr häufig sehr
isoliert.</p><p><span></span></p><a name='more'></a><p></p>
<p>
Ich fordere euch alle auf, einen in eurer Nachbarschaft lebenden
Mitmenschen aus einer fremden Kultur, den ihr vom häufigen Sehen
vielleicht einerlei schon grüsst, in den kommenden Monaten auf eine
prachtvolle Schale Tee einzuladen. Sprecht über eure unterschiedlichen
Kulturen und was euch als Menschen dennoch verbindet. Ich glaube es ist eine
kleine aber wichtige Tat für ein besseres Miteinander der Kulturen und Religionen.
Ich glaube das gegenseitige Näherkommen ist ein zwar
langsamer aber nachhaltiger Weg für Frieden auf Erden. Hüben wie drüben entsteht Hass mit etwas Zeit durch genährte Vorurteile, aber
Vorurteile brauchen zuvor isolierte Kulturen um zu gedeihen. Sich
persönlich richtig kennenzulernen bringt gegenseitige Ressentiments allerdings viel schneller zum Schmelzen als man denkt, und ein positives Erlebnis kann sich sogar
noch über die Familie, Freunde, bis zu Verwandten weitertragen, ich
habe es selbst schon mehrfach erlebt.</p><p>Ich halte dieses Projekt aus gesellschaftlich integrativem Fokus als
auch individuell zwischenmenschlich für ausserordentlich wertvoll -
langsam, aber wirklich nachhaltig.</p>
<p>
Erst gestern habe ich meinen Nachbarn aus dem Sudan
angesprochen, und siehe da, über den Tee war sofort eine
zwischenmenschliche Verbindung da, entgegen unterschiedlicher Kulturen und Religionen. Tee ist eine Chance, ein gemeinsamer Nenner für ein aufeinander Zugehen, denn es braucht einen gemeinsamen Nenner um einander näher zu kommen,
hin zu einem besseren, gegenseitigen Verständnis, hin zu einem besseren
und schöneren Miteinander, Okakura hatte ganz recht. Und wie Harry
Truschzinski ergänzend bemerkte: "Die Qualität des Miteinanders hängt ab
von der Quantität des Aufeinanderzugehens."
</p>
<p>
Mein Nachbar hat mich daraufhin gleich auf einen Tee bei ihm
eingeladen. Er weiss ja noch nicht worauf er sich bei einer
Gegeneinladung einlässt.</p><p>In nachfolgendem Video wird mehreres auf äusserst beeindruckende Weise untermauert, insb. wie wichtig es ist für eine bessere Zukunft der Welt, dass Menschen aus
den verschiedenen Kulturen und Religionen einander näher kommen,
einander kennenlernen, und mit einem gemeinsamen Nenner wie Tee fällt
dies umso leichter, da er in den meisten grösseren Kulturen und
Religionen der Welt geschätzt und geliebt wird.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="391" src="https://www.youtube.com/embed/W-gUIZW7MKQ" width="662" youtube-src-id="W-gUIZW7MKQ"></iframe></div>G. Kroethttp://www.blogger.com/profile/16438169765219785180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6520832230279154387.post-52015039965071603172017-11-14T13:21:00.002-08:002023-01-17T00:27:55.303-08:00Die halboxidierte Oolong Oolympiade 2017<p>Sehr geehrte Zuschauerinnen und Zuschauer<br />
<br />
Herzlich willkommen zur Live-Übertragung der halboxidierten Oolong Oolympiade 2017.<br />
Im diesjährigen Finale kämpfen je ein erhabener Vertreter aus China, Neuseeland, Taiwan und Thailand um Gold, Silber und Bronze - und dies selbstverständlich wie Gentlemen.<br />
<br />
<b>Es geht letztlich darum, welche Nation es versteht, das exzellenteste und raffinierteste Resultat aus dem Blatt des Teestrauches (oder -Baumes) herauszuarbeiten in dieser Kategorie ... Preis/Leistung sowie etliche weitere Faktoren miteingerechnet. </b>Dieses Bewertungssystem ist das Resultat von jahrelangen eigenen Entwicklungen. Eine neue Regelung gibt es hierbei noch in finanzieller Hinsicht zu beachten: Um massentauglich zu bleiben, darf der Endverbraucher-Preis der einzelnen Teilnehmer maximal um die 1€ pro Gramm betragen.</p><span><a name='more'></a></span><p><br />
<br />
Die vielfältigen Vorbereitungen auf den heutigen Event fanden <a href="http://www.teetalk.de/topic/2536-nach-der-gr%C3%BCnen-oolong-oolympiade-vorbereitung-auf-die-halboxidierte-oolong-olympiade/" target="_blank">hier</a> statt. Hauptsächlich betrafen diese die Wahl der teilnehmenden Nationen, als auch die Bestimmung derer letztlichen Vertreter und Händler. Aufgrund oxidativ bedingter Ausscheidungen konnten nicht alle gewählten Nationen antreten (zugelassene Oxidation an dieser OO: ca. 40-65%). Der Grund hierfür liegt darin, dass mehrere der betreffenden Oolong-produzierenden Nationen wie z.B. Indonesien oder Nepal hauptsächlich sehr grünen und/oder ziemlich stark oxidierten Oolong herstellen, aber eben praktisch nichts dazwischen.<br />
<br />
<a href="https://g-kroet.blogspot.com/2015/10/die-leichtoxidierte-grune-oolong.html" target="_blank">Die leichtoxidierte, "grüne" Oolong Oolympiade</a> fand tatsächlich schon vor mehr als 3 Jahren statt.<br />
Diese war aber eher als Testlauf zu verstehen, zumal sie auch noch ohne echte Bewertung endete. Dies ändert sich mit der heutigen Ausgabe.<br />
<br />
<br />
</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-VrPMskZ24HE/Wgtd4bdRzmI/AAAAAAAAAXU/Oj_2a7d3OCIFwSSyUwUaOrwVR0lVfRyzgCLcBGAs/s1600/_MG_0173.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1068" data-original-width="1600" height="426" src="https://3.bp.blogspot.com/-VrPMskZ24HE/Wgtd4bdRzmI/AAAAAAAAAXU/Oj_2a7d3OCIFwSSyUwUaOrwVR0lVfRyzgCLcBGAs/s640/_MG_0173.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Bildkommentar: Der durch die mehrjährige Lagerung ziemlich hell gewordene Neuseeländer (hat ihn teure Punkte gekostet) in Aktion</span></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Die teilnehmen Nationen und ihre Vertreter</span><br />
<h3>
</h3>
<b>China </b>tritt an mit einem <b><i>2013er Oriental Red (Songzhong Dongfang Hong) Fenghuang (Phoenix Mountain) Dan Cong Oolong. </i></b><br />
Diese Sorte wurde vor etlichen Jahren als beste aller chinesischen Fenghuang Oolongs auserkoren, um dem Chairman als besonderes Geschenk dargebracht zu werden - nach dessen Lobpreisungen wurde in der Folge diese Sorte überhaupt erst auf diesen Namen umgetauft (Der Rote aus dem Osten). So etwa die Geschichte. Zuvor habe die Sorte angeblich einen völlig unaussprechlichen Namen gehabt.<br />
<br />
<b>Neuseeland</b> tritt an mit dem <b><i>2013er Zealong Dark Oolong</i></b> aus Hamilton, Waikato. Die ersten 1996 gepflanzten 130 Sämlinge stammen aus Taiwan.<b></b><br />
<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><br />
<b>Taiwan </b>tritt an mit einem <b><i>2013er Shuixian Dan Cong</i></b> aus Mingjian (aka Garagen Oolong, dieser Baum ist mittlerweile leider gestorben)<br />
<br />
<b>Thailand </b>tritt mit einem <b><i>2013er Dong Ding</i></b> an aus Doi Mae Salong in Nordthailand, ca. 250km südwestlich von Menghai in Yunnan gelegen. Kultivar: Ruan Zhi / #17, ursprünglich aus dem Alishan Hochland Taiwans stammend.<br />
<br />
Indien musste leider kurzfristig disqualifiziert werden, weil der für Indien antretende Teilnehmer sich doch als zu grün hinter den Ohren erwies.<br />
<br />
Interessant festzuhalten an diesem Wettkampf: Taiwan orientiert sich an China, während sich Neuseeland und Thailand an Taiwan orientieren. Vielleicht wird sich Indien auch irgendwann noch an Taiwan zu orientieren beginnen was die Oolong-Produktion betrifft.<br />
<br />
Als Exoten-Bonus erhält der Teegarten in Neuseeland eine kurze Bildvorstellung:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3wooKZ7OVy4/U9zeoIlyvHI/AAAAAAAAAFg/gkZKh-DZ-Kw/s1600/slideshow-5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="136" src="https://1.bp.blogspot.com/-3wooKZ7OVy4/U9zeoIlyvHI/AAAAAAAAAFg/gkZKh-DZ-Kw/s640/slideshow-5.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-VZ85W8Pvx-g/U9zetSj-YQI/AAAAAAAAAGI/MUOQtpLVm4g/s1600/zealong-top-banner-14.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="136" src="https://2.bp.blogspot.com/-VZ85W8Pvx-g/U9zetSj-YQI/AAAAAAAAAGI/MUOQtpLVm4g/s640/zealong-top-banner-14.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-kZrgojArVZA/U9zfYa4Dc5I/AAAAAAAAAGU/UcS4wk8ncs0/s1600/20140722-zealongteaestate-frostmorning.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://1.bp.blogspot.com/-kZrgojArVZA/U9zfYa4Dc5I/AAAAAAAAAGU/UcS4wk8ncs0/s640/20140722-zealongteaestate-frostmorning.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-_kT6qtUx0b0/U9zetSorzVI/AAAAAAAAAF4/rIWaCbjpvbk/s1600/slideshow-26.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="136" src="https://2.bp.blogspot.com/-_kT6qtUx0b0/U9zetSorzVI/AAAAAAAAAF4/rIWaCbjpvbk/s640/slideshow-26.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">(Quelle: Zealong, Link/Bezugsquellen unten aufgeführt)</span></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Bevor es losgeht - die Details</span><br />
<h3>
</h3>
</div>
<div class="western" style="text-align: left;">
<b>Die halboxidierte Oolong Oolympiade Wettbewerbs-Dosierung:</b></div>
<div class="western" style="text-align: left;">
<br />
- 4 Gramm<br />
- 2 dl<br />
- Zwieback Zini, etwas vom Passendsten für Oolong meiner Erfahrung nach</div>
<div class="western">
- Temperatur: 94°</div>
<div class="western">
- Ziehzeiten: 1. Durchgang 90 Sek., 2. Durchgang 60 Sek., 3. Durchgang 120 Sek.</div>
<div align="LEFT" class="western" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm;">
- Verwendetes Wasser: Saskia Kirkel still </div>
<div align="LEFT" class="western" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm;">
<br /></div>
<div align="LEFT" class="western" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm;">
<br /></div>
<div align="LEFT" class="western" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm;">
<b>Bewertung:</b></div>
<div align="LEFT" class="western" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm;">
<br />
<i><span style="font-style: normal;">Es wird mit dem Bewertungssystem von 6 (min.) bis 1 (max.) gemessen, mit bis zu 1/4 Noten Abstufungen. G</span></i><i><span style="font-style: normal;">anz unten auf der Seite finden Sie dazu eine Legende<i> </i>zu den einzelnen Bewertungs-Noten, die zwar auf die Abschlussnote ausgerichtet ist, aber auch erhellend auf die einzelnen Aspekte wirken kann.<i> </i>Die
zusätzliche Prozentangabe bei der Bewertung dieser einzelnen Aspekte bedeutet deren prozentuelle Gewichtung in der letztendlichen Endnote<i>.</i></span></i></div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
<i><span style="font-style: normal;"><b>Interview vor dem Start: </b></span></i></div>
<div align="LEFT" class="western" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm;">
<br /></div>
<div align="LEFT" class="western" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm;">
Vielleicht erwischen wir wieder einen der Spitzenathleten zu einem kurzen Interview noch vor dem Beginn der Austragung? Ja!</div>
<div align="LEFT" class="western" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm;">
<br /></div>
<div align="LEFT" class="western" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm;">
Soeben geht Mr. Dark am Moderatoren-Zelt vorbei - Mr. Dark, Mr. Zealong Dark! Haben sie für die Zuschauer noch einen Augenblick Zeit bevor es losgeht? ... Recht herzlichen Dank! Wollen sie uns noch etwas mitteilen, bevor sie bis aufs letzte Quäntchen ausquetscht werden? Ja, ... ja, ... ja, ... ja, ... danke, jetzt reichts aber, bitte sparen Sie sich doch noch etwas Kraft für ihren Wettkampf!</div>
<div align="LEFT" class="western" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm;">
<br />
Mr. Dark sagte es freue ihn ausserordentlich hier mit dabei zu sein, er habe nie damit gerechnet, dass sein Heimatland zugelassen werden würde, da er kaum Brüder und Schwestern in seiner Heimat habe, umso mehr möchte er sich bei der Teetalk-Community für deren Unterstützung bei der Wahl bedanken. Er wollte dann kaum aufhören von sich zu erzählen, sein Lieblingsfilm sei natürlich Herr der Ringe, seine Lieblingsfrucht die Kiwi, es sei eh nirgends so schön wie bei ihm zu Hause in Neuseeland - es scheint sich bei Mr. Dark um einen waschechten Patrioten zu handeln - zum Schluss meinte er, er gebe nur zu gerne sein letztes Hemd für den Ruhm seiner Nation unter den Teeliebhabern - das hören wir gern!</div>
<div align="LEFT" class="western" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-UMFfBdRUkQQ/WgtIoUmNH2I/AAAAAAAAAVM/ZnMOKkmJG_gBKb1dSInbEBWuWJwFQmmCwCLcBGAs/s1600/_MG_0200.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="1500" height="426" src="https://3.bp.blogspot.com/-UMFfBdRUkQQ/WgtIoUmNH2I/AAAAAAAAAVM/ZnMOKkmJG_gBKb1dSInbEBWuWJwFQmmCwCLcBGAs/s640/_MG_0200.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
<div align="LEFT" class="western" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Bildkommentar: Mr. Zealong Dark beim Interview vor dem Start</span></div>
</div>
<div align="LEFT" class="western" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm;">
<br /></div>
<div align="LEFT" class="western" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm;">
<br /></div>
<div align="LEFT" class="western" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm;">
<br /></div>
<div align="LEFT" class="western" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm;">
<span style="font-size: x-large;"><b>Mögen die Spiele beginnen!</b></span></div>
<div align="LEFT" class="western" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm;">
<br />
Alle Teilnehmer befinden sich in den Startlöchern! </div>
<div align="LEFT" class="western" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm;">
Der Startschuss ertönt, das Wasser köchelt bereits im blitzenden Stahl des Wasserkochers.</div>
<div align="LEFT" class="western" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm;">
Die Athleten schwitzen vor Erregung - jetzt gehts ans Eingemachte!<br />
<br />
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-tkdBWqLIGuc/WgtJ5OhPzNI/AAAAAAAAAVY/mfg6J2PwLn8Zohfpr6mKZgQtP8-aWH4bQCLcBGAs/s1600/_MG_0134.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1068" data-original-width="1600" height="426" src="https://4.bp.blogspot.com/-tkdBWqLIGuc/WgtJ5OhPzNI/AAAAAAAAAVY/mfg6J2PwLn8Zohfpr6mKZgQtP8-aWH4bQCLcBGAs/s640/_MG_0134.jpg" width="640" /></a></div>
<div align="LEFT" class="western" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Bildkommentar: Der indische Teilnehmer (2.v.l.) musste leider kurz vor dem Start disqualifiziert werden, weil es bei der Pinkelprobe ein zu grünes Resultat gab.</span></div>
</div>
<div class="western">
<span style="font-size: x-large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: x-large;"><b>Aussehen der Blätter</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><span style="font-size: small;">(total 5% </span></b></span><b style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">Anteil </span></b><b style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">der Gesamtwertung)</span></b></div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
<span style="font-size: large;"><b>Aussehen der Blätter unaufgegossen</b> (2.5%): </span></div>
<div class="western" style="font-weight: normal;">
<br /></div>
<b>China </b><i>Oriental Red: 1.5</i><br />
<b>Neuseeland</b> <i>Zealong Dark: 2.25</i><br />
<b>Taiwan </b><i>Shuixian: 1.5</i><br />
<b>Thailand </b><i>Dong Ding: 2.5</i><br />
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-suJFRtDlP6w/WgtQ0-EjcTI/AAAAAAAAAWs/wbVbJzuSIy8xNMpwMg9JW2_eAIuWyckOACLcBGAs/s1600/_MG_0147.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1068" data-original-width="1600" height="426" src="https://3.bp.blogspot.com/-suJFRtDlP6w/WgtQ0-EjcTI/AAAAAAAAAWs/wbVbJzuSIy8xNMpwMg9JW2_eAIuWyckOACLcBGAs/s640/_MG_0147.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Bildkommentar: Der chinesische Anwärter aus dem Phoenix Gebirge in Guangdong</span></div>
<div class="western">
<div style="font-weight: normal;">
<br /></div>
<div style="font-weight: normal;">
<br /></div>
<span style="font-size: large;"><b>Aussehen der Blätter aufgegossen</b> (am Ende des yi pao cha) (2.5%): </span></div>
<div class="western" style="font-weight: normal;">
<br /></div>
<div class="western">
</div>
<b>China </b><i>Oriental Red: 3.5</i><br />
<b>Neuseeland</b> <i>Zealong Dark: 2.5</i><br />
<b>Taiwan </b><i>Shuixian</i><i>: 2.25</i><br />
<b>Thailand </b><i>Dong Ding: 3.5</i><br />
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-lra3-KUxd9A/WgtKX7gfiHI/AAAAAAAAAVc/QjxawxdNSTcXEvIqg-NUVi7rCwvwGjsdACLcBGAs/s1600/_MG_0180.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1068" data-original-width="1600" height="426" src="https://2.bp.blogspot.com/-lra3-KUxd9A/WgtKX7gfiHI/AAAAAAAAAVc/QjxawxdNSTcXEvIqg-NUVi7rCwvwGjsdACLcBGAs/s640/_MG_0180.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
<span style="font-size: x-large;"><b>Duft </b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><span style="font-size: small;">(total 10% </span></b></span><b style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">Anteil </span></b><b style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;"><b>der Gesamtwertung</b>)</span></b></div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
<span style="font-size: large;"><b>Duft unaufgegossen </b><i>(die
Blätter in der Kanne) (2.5%):</i></span></div>
<div class="western" style="font-weight: normal;">
<br /></div>
<b>China </b><i>Oriental Red: 1.25</i><br />
<b>Neuseeland</b> <i>Zealong Dark: 2</i><br />
<b>Taiwan </b><i>Shuixian</i><i>:1.5</i><br />
<b>Thailand </b><i>Dong Ding: 3.5</i><br />
<i><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-IHzsQpy3Swg/WgtRMUUfsgI/AAAAAAAAAWw/cweFWYRBSSE_Jq6vdnrof9n96zRrWN3rACLcBGAs/s1600/_MG_0154.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1068" data-original-width="1600" height="426" src="https://1.bp.blogspot.com/-IHzsQpy3Swg/WgtRMUUfsgI/AAAAAAAAAWw/cweFWYRBSSE_Jq6vdnrof9n96zRrWN3rACLcBGAs/s640/_MG_0154.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Bildkommentar: Der Anwärter aus Neuseeland</span></div>
<div class="western" style="font-weight: normal;">
<br /></div>
<div class="western" style="font-weight: normal;">
<br /></div>
<div class="western">
<span style="font-size: large;"><b>Duft aufgegossen </b><i>(der Tee beim 1. Aufguss in der Tasse) (5%):</i></span></div>
<div class="western" style="font-weight: normal;">
<br /></div>
<b>China </b><i>Oriental Red: 2</i><br />
<b>Neuseeland</b> <i>Zealong Dark: 2.5</i><br />
<b>Taiwan </b><i>Shuixian</i><i>: 1.75</i><br />
<b>Thailand </b><i>Dong Ding: 2.5</i><br />
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-GEFrP25mpyo/WgtRnDCA2FI/AAAAAAAAAW4/8V-COHqFioAvvRx59T1fkzXHsq_ztT7tQCLcBGAs/s1600/_MG_0155.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1068" data-original-width="1600" height="426" src="https://4.bp.blogspot.com/-GEFrP25mpyo/WgtRnDCA2FI/AAAAAAAAAW4/8V-COHqFioAvvRx59T1fkzXHsq_ztT7tQCLcBGAs/s640/_MG_0155.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Bildkommentar: Der Anwärter aus Minjiang, Taiwan</span></div>
<div class="western" style="font-weight: normal;">
<br /></div>
<div class="western">
<div style="font-weight: normal;">
<br /></div>
<span style="font-size: large;"><b>Duft aufgegossen</b> <i style="font-weight: normal;">(die Blätter nach dem 1. Aufguss in der Kanne) (2.5%):</i></span></div>
<div class="western">
<br /></div>
<b>China </b><i>Oriental Red: 1.75</i><br />
<b>Neuseeland</b> <i>Zealong Dark: 2.25</i><br />
<b>Taiwan </b><i>Shuixian</i><i>: 2</i><br />
<b>Thailand </b><i>Dong Ding: 2.5</i><br />
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-y4S7uWkDkNw/WgtTJIApEiI/AAAAAAAAAXE/Sehfk_omQnEoN_pQbhWRh1jadzodLQqLgCLcBGAs/s1600/_MG_0160.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1068" data-original-width="1600" height="426" src="https://4.bp.blogspot.com/-y4S7uWkDkNw/WgtTJIApEiI/AAAAAAAAAXE/Sehfk_omQnEoN_pQbhWRh1jadzodLQqLgCLcBGAs/s640/_MG_0160.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Bildkommentar: Der Anwärter aus Doi Mae Salong in Thailand</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
<span style="font-size: x-large;"><b>Aufgussfarbe (1. Aufguss) </b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><span style="font-size: small;">(5% </span></b></span><b style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">Anteil </span></b><b style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;"><b>der Gesamtwertung</b>)</span></b></div>
<div class="western">
<br /></div>
<b>China </b><i>Oriental Red: 1.75</i><br />
<b>Neuseeland</b> <i>Zealong Dark: 2.5</i><br />
<b>Taiwan </b><i>Shuixian</i><i>: 1.75</i><br />
<b>Thailand </b><i>Dong Ding: 2</i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-4Fyn3JPdbnI/WgtNYn5CP4I/AAAAAAAAAWg/VyJCkRST7lgozjcnVi5kGnnQqpOT_cFFwCLcBGAs/s1600/_MG_0174.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-4Fyn3JPdbnI/WgtNYn5CP4I/AAAAAAAAAWg/VyJCkRST7lgozjcnVi5kGnnQqpOT_cFFwCLcBGAs/s640/_MG_0174.jpg" width="426" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Bildkommentar: Taiwan Shuixian</span></div>
<div>
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<br />
<div class="western">
<span style="font-size: medium;"><b><span style="font-size: x-large;">Geschmack</span><span style="font-size: large;"> (inkl. Vielschichtigkeit) (1. Aufguss) </span></b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><span style="font-size: small;">(20% </span></b></span><b style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">Anteil </span></b><b style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;"><b>der Gesamtwertung</b>)</span></b></div>
<div class="western">
<br /></div>
<b>China </b><i>Oriental Red: 1.75</i><br />
<b>Neuseeland</b> <i>Zealong Dark: 2</i><br />
<b>Taiwan </b><i>Shuixian</i><i>: 1.75</i><br />
<b>Thailand </b><i>Dong Ding: 2</i><br />
<i><br /></i>
<br />
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-pVH0bt70qmg/WgtK7Mfo5HI/AAAAAAAAAVs/r7EBCxQbO-4rzYozMZ0o8JXoT347fwAYQCLcBGAs/s1600/_MG_0177.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-pVH0bt70qmg/WgtK7Mfo5HI/AAAAAAAAAVs/r7EBCxQbO-4rzYozMZ0o8JXoT347fwAYQCLcBGAs/s640/_MG_0177.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Bildkommentar: Thai DMS Dong Ding</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="font-size: x-large;">Nachhall Gaumen</span></b><b style="font-size: x-large;"> [Geschmack, W</b><b style="font-size: x-large;">eiterentwicklung, Länge] (1. Aufguss) </b></div>
</div>
<div class="western">
<span style="font-size: large;"><b><span style="font-size: small;">(10% </span></b></span><b style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">Anteil </span></b><b style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;"><b>der Gesamtwertung</b>)</span></b></div>
<div class="western">
<br /></div>
<b>China </b><i>Oriental Red: 1.5</i><br />
<b>Neuseeland</b> <i>Zealong Dark: 2.5</i><br />
<b>Taiwan </b><i>Shuixian</i><i>: 1.5</i><br />
<b>Thailand </b><i>Dong Ding: 2</i><br />
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<br />
<div class="western">
<div style="text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Xno_ja2-D_s/WgtL6ILXBzI/AAAAAAAAAV4/TIfhHzzzDfQ7Z1wLsLnzYb7Ho_YruaT0ACLcBGAs/s1600/_MG_0186.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: start;"><img border="0" data-original-height="1068" data-original-width="1600" height="426" src="https://2.bp.blogspot.com/-Xno_ja2-D_s/WgtL6ILXBzI/AAAAAAAAAV4/TIfhHzzzDfQ7Z1wLsLnzYb7Ho_YruaT0ACLcBGAs/s640/_MG_0186.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Bildkommentar v.l.n.r.: China, Neuseeland, Taiwan</span></div>
<br /></div>
<div class="western">
<span style="font-size: medium;"><b><span style="font-size: x-large;">Ausdauer / Anzahl Aufgüsse:</span><span style="font-size: large;"> geschmackliche Entwicklung der weiteren Aufgüsse </span><span style="font-size: small;"> </span></b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><span style="font-size: small;">(10% </span></b></span><b style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">Anteil </span></b><b style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;"><b>der Gesamtwertung</b>)</span></b></div>
<div class="western">
<br /></div>
<b>China </b><i>Oriental Red: 2.5</i><br />
<b>Neuseeland</b> <i>Zealong Dark: 3.5</i><br />
<b>Taiwan </b><i>Shuixian</i><i>: 2.5</i><br />
<b>Thailand </b><i>Dong Ding: 3</i><br />
<div class="western">
<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-beUzWgYSXKM/WgtL_b55moI/AAAAAAAAAV8/-_ppcC3-zfMwnWO9-yIh0GO7-ygoIicUACLcBGAs/s1600/_MG_0187.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: start;"><img border="0" data-original-height="1068" data-original-width="1600" height="426" src="https://1.bp.blogspot.com/-beUzWgYSXKM/WgtL_b55moI/AAAAAAAAAV8/-_ppcC3-zfMwnWO9-yIh0GO7-ygoIicUACLcBGAs/s640/_MG_0187.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Bildkommentar v.l.n.r.: Taiwan, Thailand</span></div>
<br />
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: medium;"><b><span style="font-size: x-large;">Wirkung</span><span style="font-size: large;">
(psychische und körperliche, inkl. umgebende Mystik betr. Sorte,
Hersteller, o.ä.) </span></b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><span style="font-size: small;">(10% </span></b></span><b style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">Anteil </span></b><b style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;"><b>der Gesamtwertung</b>)</span></b></div>
<div align="LEFT" class="western" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm; text-decoration: none;">
<br /></div>
<b>China </b><i>Oriental Red: 1.5</i><br />
<b>Neuseeland</b> <i>Zealong Dark: 2</i><br />
<b>Taiwan </b><i>Shuixian</i><i>: 2</i><br />
<b>Thailand </b><i>Dong Ding: 2</i><br />
<i><br /></i>
<br />
<div align="LEFT" class="western" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; padding: 0cm;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-k5Btdic3iHI/WgtMxX3F-bI/AAAAAAAAAWM/Fz17jHAS3OMflv_W1lg9G-Mow313-JprwCLcBGAs/s1600/_MG_0188.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-k5Btdic3iHI/WgtMxX3F-bI/AAAAAAAAAWM/Fz17jHAS3OMflv_W1lg9G-Mow313-JprwCLcBGAs/s640/_MG_0188.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
<div class="western">
<span style="font-size: x-large;"><b>Preis / Leistung</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><span style="font-size: small;">(15%</span></b></span><span style="font-size: large;"><b><span style="font-size: small;"><b> Anteil der Gesamtwertung</b>)</span></b></span></div>
<div class="western">
<br /></div>
<b>China </b><i>Oriental Red: 3</i><br />
<b>Neuseeland</b> <i>Zealong Dark: 2</i><br />
<b>Taiwan </b><i>Shuixian</i><i>: 2.5</i><br />
<b>Thailand </b><i>Dong Ding: 1.5</i><br />
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-eX9jBwNpByY/WgtM26J_RzI/AAAAAAAAAWQ/8kfeg7WxMsQIeyrh3DMCSXZv1YDauBlWgCLcBGAs/s1600/_MG_0189.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-eX9jBwNpByY/WgtM26J_RzI/AAAAAAAAAWQ/8kfeg7WxMsQIeyrh3DMCSXZv1YDauBlWgCLcBGAs/s640/_MG_0189.jpg" width="426" /></a></div>
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<br />
<div class="western">
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-size: x-large;">Lagerentwicklung / Reifung</span><span style="font-size: medium;"></span></b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><span style="font-size: small;">(15%</span></b></span><span style="font-size: large;"><b><span style="font-size: small;"><b> </b></span></b></span><b style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;">Anteil </span></b><b style="font-size: x-large;"><span style="font-size: small;"><b>der Gesamtwertung</b>)</span></b></div>
<div class="western">
<br /></div>
<b>China </b><i>Oriental Red: 1.75</i><br />
<b>Neuseeland</b> <i>Zealong Dark: 3.5</i><br />
<b>Taiwan </b><i>Shuixian</i><i>: 2</i><br />
<b>Thailand </b><i>Dong Ding: 2.25</i><br />
<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-IQShzilTpVc/WgtM6y7VrwI/AAAAAAAAAWU/fQ2soLCR3KoJuXC3hGhadU_hIGnABEjrACLcBGAs/s1600/_MG_0191.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-IQShzilTpVc/WgtM6y7VrwI/AAAAAAAAAWU/fQ2soLCR3KoJuXC3hGhadU_hIGnABEjrACLcBGAs/s640/_MG_0191.jpg" width="426" /></a><br />
<br />
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
<b><u>Endnote 1.98:</u> Taiwan</b></div>
<div class="western">
<b>Gewinner Gold-Medaille</b><br />
<br /></div>
<div class="western">
<b><u>Endnote 2.00:</u> China</b></div>
<div class="western">
<b>Gewinner Silber-Medaille</b></div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
<b><u>Endnote 2.19:</u> Thailand</b></div>
<div class="western">
<b>Gewinner Bronze-Medaille</b></div>
<div class="western">
<div class="western">
<br /></div>
</div>
<div class="western">
<b><u>Endnote 2.50:</u> Neuseeland</b></div>
<div class="western">
<b>4. Platz</b><br />
<br />
<br /></div>
<div class="western">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-xMPiJZAfiZI/WgtMWHCSCeI/AAAAAAAAAWA/ZQpPYJWL3pIL3GPBRRQAa2Sos4jcyUTygCLcBGAs/s1600/_MG_0193.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1068" data-original-width="1600" height="426" src="https://2.bp.blogspot.com/-xMPiJZAfiZI/WgtMWHCSCeI/AAAAAAAAAWA/ZQpPYJWL3pIL3GPBRRQAa2Sos4jcyUTygCLcBGAs/s640/_MG_0193.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="color: navy;"><span lang="zxx"><u><a href="http://teamania.ch/Oolong-Tee/Oolong-Dong-Ding::59.html" target="_blank"></a><br /></u></span></span>
<span style="color: navy;"><span lang="zxx"><u><br /></u></span></span>
<span style="color: navy;"><span lang="zxx"><u><br /></u></span></span></div>
<div class="western">
<b><span lang="zxx"><span style="font-size: large;">Bezugsquellen: </span></span></b><br />
<br />
<span lang="zxx">- <a href="https://www.chenshi-chinatee.de/de/songzhong-dongfanghong-dancong-oriental-red-singl.html" target="_blank">Der Chinese Oriental Red</a> stammt vom </span><span lang="zxx"><span lang="zxx">Teeshop-Betreiber und</span> Teetalker Chenshi Chris, derzeit vergriffen, jüngerer Jahrgang evtl. bald wieder verfügbar.</span><br />
<span lang="zxx">- <a href="http://zealong.com/shop/zealong-organic-dark-tea/" target="_blank">Der Neuseeländer Zealong Dark</a> wurde vom Blogger und Teetalker Geroha privat gesponsert, jüngere Jahrgänge etwas heller <a href="https://www.teegschwendner.de/4256/neuseeland-zealong-oolong" target="_blank">hier</a> und etwa so dunkel wie getestet <a href="https://www.tee-kontor-kiel.de/tee/oolong/klassischer-oolong-tee/neuseeland-zealong-dark-oolong" target="_blank">hier</a> erhältlich.</span><br />
<span lang="zxx">- Der Taiwanese Shuixian stammt vom Röstmeister Atong via Teeshop-Betreiberin Meng-Lin Chou, ist aber ausverkauft als auch der legendäre Baum tot.</span></div>
<div class="western">
- <a href="http://teamania.ch/Oolong-Tee/Oolong-Dong-Ding::59.html" target="_blank">Der Thailänder Dong Ding</a> stammt vom Teeshop-Betreiber und Teetalker Diz.<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-BdZB7uXj23o/WgtM-xp_jEI/AAAAAAAAAWY/SuHPE3bSQ0AKxqDRqzW8Qf6qzJcdUwmtACLcBGAs/s1600/_MG_0192.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-BdZB7uXj23o/WgtM-xp_jEI/AAAAAAAAAWY/SuHPE3bSQ0AKxqDRqzW8Qf6qzJcdUwmtACLcBGAs/s640/_MG_0192.jpg" width="426" /></a><br />
<br />
<br />
<br /></div>
<div class="western">
<span style="font-size: large;"><b>Definition der Bewertung der verschiedenen Aspekte des Tees:</b></span><br />
<div>
<b><br /></b></div>
</div>
<div class="western">
1.0: Fast unerreichbare Perfektion - ein
einmaliges Erlebnis, hier stimmt einfach alles - bei verschiedenen Aspekten überhaupt nur bei
perfekten klimatischen Bedingungen erreichbar.</div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
1.5: Weltklasse - dafür lohnt es sich, ein kleines
Vermögen hinzublättern – üblicherweise um das Beste, was
eine Region oder Sorte überhaupt zu bieten hat.</div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
2.0: Exzellent, erhaben - Pflichtkauf für
Tee-Liebhaber.</div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
2.5: Sehr gut und lohnenswert - bei einfacherem Tee
das Höchste der Gefühle, welcher nicht so komplex, dafür
aber ausserordentlich gut gelungen ist und Spass macht.</div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
3.0 Gut, solide - zu geniessen, haut einem nicht
vom Hocker, ist aber lecker.</div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
3.5 Befriedigend - lecker wäre übertrieben, kann
man aber noch gut trinken.</div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
4.0 Augen zu und durch - kann man noch trinken, aber
weit entfernt von Spass. </div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
4.5 Lohnt sich nicht, dafür Wasser zu verschwenden - da könnte vielleicht mal was
gewesen sein. Kann auch auf schlechte oder zu lange Lagerung
zurückzuführen sein.</div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
5.0 Einfach nur schlecht - verdirbt die Laune.</div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
5.5 Ganz erstaunlich miserabel - man braucht ein besonderes
Händchen, um überhaupt an solchen Tee zu gelangen.</div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
6.0 Lebensmittelvergiftung - verdirbt nicht nur die Laune, sondern auch noch gleich den Magen.</div>
<div class="western" style="border-bottom: 1px solid #000000; border-color: currentcolor currentcolor rgb(0, 0, 0); border-left: none; border-right: none; border-style: none none solid; border-top: none; border-width: medium medium 1px; padding-bottom: 0.07cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm; padding: 0cm 0cm 0.07cm;">
</div>
G. Kroethttp://www.blogger.com/profile/16438169765219785180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6520832230279154387.post-66334405059068189382017-03-20T17:35:00.005-07:002023-01-17T00:28:50.804-08:00"Japan - der Matcha Cocktail": das Rezept<p>Diesen Matchacocktail haben Barkeeperfreund und Schauspieler A. Haueter vom BarMünster in Zürich und meine Wenigkeit gemeinsam an kalten Winterabenden Anfangs 2017 erfunden und entwickelt.<br />
<br />
Er kommt so gut an, dass er nicht nur auf der kommenden Menü-Karte dieser Cocktail Trendbar erscheint, sondern ganz vorne als besondere Empfehlung der Bar zu finden sein wird.</p><span><a name='more'></a></span><p><br />
Nach mehreren Anfragen veröffentliche ich hier exklusiv das Rezept für "Japan - der Matcha Cocktail", die Rechte darüber bleiben allerdings bei uns, © 2017. Private selbstverständlich, aber auch Bars dürfen dieses Rezept verwenden, den Cocktail aber nur unter der gleichen Bezeichnung "Japan" verkaufen. Der Namenszusatz " - der Matcha Cocktail", " - der Matcha Drink", " - the Matcha Cocktail" oder " - the Matcha Drink" sind allerdings gestattet. Das ist ein sehr ernsthafter Drink, der ein Welterfolg werden soll und
meiner Einschätzung nach wird - dafür ist es aber wichtig, dass der Hauptname konstant bleibt. Wer ihn einmal probiert hat, wird schnell merken, dass er etwas wirklich besonderes ist. <br />
<br />
</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-hy11CyebH0E/WNBqDmcejjI/AAAAAAAAAUk/6whu7UBcmOYn-ZNS_kP8hqE3unXrVzFEwCLcB/s1600/Rezept_Matchacocktail_Japan.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-hy11CyebH0E/WNBqDmcejjI/AAAAAAAAAUk/6whu7UBcmOYn-ZNS_kP8hqE3unXrVzFEwCLcB/s640/Rezept_Matchacocktail_Japan.jpg" width="460" /> </a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: x-small;">Ein Foto des originalen Cocktailrezepts aus der Rezeptbox der Bar - geschrieben vom Miterfinder.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Die Farbe des Drinks im Hintergrund ist etwas extremer als der normale Cocktail nach Rezept - diesen habe ich heute Abend einmal probegesüffelt (für Extremisten) - er enthält die dreifache Dosis Matcha, ansonsten bleibt aber alles gleich. Der Drink hat so auf mich erstaunlich erfrischend gewirkt und war wunderbar ... aber eben nur wegen dem nächsten Punkt:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ein sehr wichtiges Detail: Die Qualität des Matchas ist wider erwarten massgebend, weil bei diesem Drink der Matcha voll zur Geltung kommt und von den Aromen der anderen Bestandteile nicht negativ überdeckt wird - das ist der grosse Clou dieses Rezepts, aber auch das Problem, wenn die Qualität nicht ganz stimmt. Welcher Matcha genau verwendet wird ist zwar Betriebsgeheimnis - ich bitte auch alle Teefreunde die es wissen oder ahnen, darüber nicht öffentlich zu schreiben. Ich sage aber folgendes: Es handelt sich um allerhöchste Koicha Mönchs-Teezeremonien Qualität. Wenn man in irgendeinem guten Teeladen ist, ist der Teuerste gerade gut genug - das ist kein Scherz. Ganz besonders bei Erhöhung der Dosis (ich empfehle für Teeliebhaber ca. 2,5g pro Drink, etwa 2 Espressolöffel - so trinke ich ihn eigentlich immer), kommt der Matcha ganz ausserordentlich schön zur Geltung, und es ist auch ein toller Drink, aber eben die Qualität wird dann augenscheinlich, und nur wenn diese wirklich gut ist, ist der Drink auch richtig toll.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Wie klug es allerdings ist, so einen Drink mit knapp 4g Matcha um 23 Uhr zu trinken, das ist auch um fast 3 Uhr noch nicht ganz klar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nebenbei: Die Wahl des Gins ist ebenfalls wichtig - ich empfehle sehr, streng beim Rezept zu bleiben - wir haben es mit verschiedenen probiert, mit erheblichem (negativen) Unterschied auf die Zurgeltungkommung des Matchas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
So, jetzt habe ich immerhin einen würdigen Blog-Beitrag für das Jahr 2017 geschrieben. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Gruss</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kroet</div>
G. Kroethttp://www.blogger.com/profile/16438169765219785180noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6520832230279154387.post-62749201509983910652016-07-14T15:18:00.001-07:002023-01-17T00:31:38.410-08:002016 Lao Ban Zhang Gushu Shou im ausführlichen Test<div class="western" style="text-align: left;">
Die Pu'Er Koryphäe <a href="https://www.teetalk.de/forums/topic/5293-wer-ist-eigentlich-dieser-yu/" target="_blank">Jinsong Yu</a> hat sich vorgenommen, dieses Jahr Bock samt Adler abzuschiessen und etwas zu produzieren, was zuvor vielleicht noch nie dagewesen ist. Die Kröte hat dazu ein Ständchen gequakt und sich ein Sample ergaunert, wovon Teeliebhaber noch im Wachzustand zu träumen glauben.<br />
<br />
Wir sprechen hier von einem Shou aus Material der frühen Frühlingsernte sowie reinem Gushu Pflückgut - kein 15% Gushu Blend mit 85% Plantagenmaterial. </div><div class="western" style="text-align: left;"></div><span><a name='more'></a></span><div class="western" style="text-align: left;"><br />
<br />
Wenn das kein Grund ist, das für die seit bald zwei Jahren anstehende, mitteloxidierte Oolong Oolympiade weiterentwickelte, Tee von der Erde bis zum Himmel vermessende Tee-Testsystem einmal wieder auf den Prüfstand zu schicken?<br />
<b><br /></b>
<br />
<i>Let's begin!!</i><br />
<br />
<br />
<b>Aufgussdetails:</b></div>
<div class="western" style="text-align: left;">
- 2 Gramm <br />
- ca. 1,5 dl<br />
- echte Jadekanne</div>
<div class="western">
- Temperatur: 95°</div>
<div class="western">
- Ziehzeiten: ca. 5 Sek. kalter Waschgang, 1. Durchgang: 90 Sek., 2. Durchgang: 60 Sek., 3. Durchgang: 120 Sek.</div>
<div align="LEFT" class="western" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm;">
- Verwendetes Wasser: Saskia Kirkel still </div>
<div align="LEFT" class="western" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm;">
<br /></div>
<div align="LEFT" class="western" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm;">
<b>Bewertungsdetails:</b></div>
<div align="LEFT" class="western" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm;">
<i><span style="font-style: normal;">Es wird anhand der Notenskala von 6 (min.) bis 1 (max.) bewertet, mit bis zu 1/4 (0.25) Abstufungen.<i> </i></span></i><i><span style="font-style: normal;"><i><span style="font-style: normal;">Die
zusätzliche Prozentangabe bei den einzelnen Aspekten bedeutet deren prozentuelle Gewichtung in der Gesamtnote<i>.</i></span></i></span></i><i><span style="font-style: normal;"> Am Ende des Tests finden Sie eine hilfreiche Legende zu den einzelnen Teilnoten.<i> </i></span></i><br />
<br /></div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-mCHMavtz8YI/V4gHG58TBoI/AAAAAAAAATM/tCkLhfwVAF8_F4n00YMpGdAQAh1TIV76ACLcB/s1600/_MG_9608.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://2.bp.blogspot.com/-mCHMavtz8YI/V4gHG58TBoI/AAAAAAAAATM/tCkLhfwVAF8_F4n00YMpGdAQAh1TIV76ACLcB/s640/_MG_9608.jpg" width="640" /></a></div>
<div align="LEFT" class="western" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm;">
<br /></div>
<div align="LEFT" class="western" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm;">
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<span style="font-size: large;"><b>Aussehen der Blätter (unaufgegossen und
aufgegossen)<span style="font-size: small;"> </span></b></span></div>
<div class="western">
<span style="font-size: large;"><b><span style="font-size: small;">(5% der Gesamtwertung)</span></b></span></div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western" style="font-weight: normal;">
<u>- unaufgegossen (2.5%):</u> <span style="color: red;"><b>2.5</b></span></div>
<div class="western" style="font-weight: normal;">
<br /></div>
Ein Shou hat grundsätzlich andere Stärken als die Optik, trotzdem ist es in diesem Fall ausnahmsweise interessant, man meint bereits die Dicke der Blätter zu erkennen und die Farben sind spannend und machen Lust auf den Tee!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-fU8I9Q-G-uc/V4gHRI2W9aI/AAAAAAAAATQ/LenF1jO_StMs75A9mJGSAh0vG_ziT4DSQCLcB/s1600/_MG_9611.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://3.bp.blogspot.com/-fU8I9Q-G-uc/V4gHRI2W9aI/AAAAAAAAATQ/LenF1jO_StMs75A9mJGSAh0vG_ziT4DSQCLcB/s640/_MG_9611.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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<div class="western" style="font-weight: normal;">
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<div class="western" style="font-weight: normal;">
<u>- aufgegossen (am Ende des Yi Pao Cha) (2.5%):</u><span style="color: red;"><b> 2.25</b></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-roeviUseoxY/V4qQrRPtzYI/AAAAAAAAATs/FbthiKlt7ToeZMsCZKp0pIBlw831wy5QgCLcB/s1600/_MG_9614.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://3.bp.blogspot.com/-roeviUseoxY/V4qQrRPtzYI/AAAAAAAAATs/FbthiKlt7ToeZMsCZKp0pIBlw831wy5QgCLcB/s640/_MG_9614.jpg" width="640" /></a></div>
Die ausgelutschten Blätter und Stängel werden fast wie morsches Holz bereits bei Berührung mit geringem Druck zu Mus.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<u><br /></u></div>
<div class="western" style="font-weight: normal;">
<br /></div>
<div class="western">
<span style="font-size: large;"><b>Duft (unaufgegossen und aufgegossen) <span style="font-size: small;"> </span></b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><span style="font-size: small;">(10% </span></b></span><span style="font-size: large;"><b><span style="font-size: small;"><b>der Gesamtwertung</b>)</span></b></span></div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western" style="font-weight: normal;">
<u>- unaufgegossen (die
Blätter) (2.5%):</u> <span style="color: red;"><b>3.0</b></span></div>
<div class="western" style="font-weight: normal;">
<br /></div>
Eine Schwachstelle eines jeden jungen Shou - aber vergleichsweise kaum noch störendes Wodui von der Schnellfermentation, viel mehr eine interessant Pilz- und Walderdenote<br />
<div class="western" style="font-weight: normal;">
<br /></div>
<div class="western" style="font-weight: normal;">
<br /></div>
<div class="western" style="font-weight: normal;">
<u>- aufgegossen (der Tee beim 1. Aufguss) (5%):</u> <span style="color: red;"><b>1.75</b></span></div>
<div class="western" style="font-weight: normal;">
<br /></div>
Die Überraschung: Kein Wodui!<br />
Torf, ungesüsster Kakao, leichter Mokka<br />
<div class="western" style="font-weight: normal;">
<br /></div>
<div class="western" style="font-weight: normal;">
<u><br /></u></div>
<div class="western" style="font-weight: normal;">
<u>- aufgegossen (die Blätter in der Kanne nach dem 1. Aufguss) (2.5%):</u> <span style="color: red;"><b>2.0</b></span></div>
<div class="western">
<br /></div>
Ebenfalls kein Wodui!<br />
Deftiger Geruch (und sehr interessante Wandlung davon): Düstere Waldwurzeln, -erde und Baumnadeln, Torf, schwarze Molasse<br />
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
<span style="font-size: large;"><b>Aufgussfarbe (1. Aufguss) </b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><span style="font-size: small;">(5% </span></b></span><span style="font-size: large;"><b><span style="font-size: small;"><b>der Gesamtwertung</b>): <span style="color: red;"><u>1.5</u></span></span></b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><span style="font-size: small;"><br /></span></b></span>
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"></span></span></div>
<div class="western">
Wie im Gourmetbereich heutzutage mildgeröster Kaffee: weiches, warmes Braun - für mich sehr einladend.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-L70Evi_-Vew/V4gIjRGJAyI/AAAAAAAAATc/5v9cXwOimDca0BBvc4_xhfAuFmSNzwp5QCLcB/s1600/20160714_224247.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://3.bp.blogspot.com/-L70Evi_-Vew/V4gIjRGJAyI/AAAAAAAAATc/5v9cXwOimDca0BBvc4_xhfAuFmSNzwp5QCLcB/s640/20160714_224247.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
<br />
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<span style="font-size: large;"><b>Geschmack (inkl. Vielschichtigkeit) (1. Aufguss) </b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><span style="font-size: small;">(20% </span></b></span><span style="font-size: large;"><b><span style="font-size: small;"><b>der Gesamtwertung</b>): <span style="color: red;"><u>1.5</u></span></span></b></span></div>
<br />
Ebenfalls kein Wodui zu verzeichnen!<br />
<br />
Dieser Tee steht für mich für die süsse Seite des Lebens - Süsse in verschiedenen Facetten. Ein Tee zum Schwelgen und Geniessen. Eine derart samtene Textur, zungeumspielend und gaumenumschmeichelnd - warme, dichte, weiche Aromastruktur, aber wie die Königsdisziplin des Weins dabei leicht und nicht fett und schwer, mit der milden Würze aufs feinste ausbalancierte Süsse auf verschiedenen Ebenen, fast keine spürbare Bitterkeit, Hui Gan (wiederkehrende Süsse) legt sich wie Ebenen auf der Zunge ab, aber nicht wie bei Sheng Hui Gan die Süsse aus der Herbe entspringend, sondern eine Süsse folgt aus einer anderen Süsse, geheimnisvoll verborgen wie in Babuskas. Verblüffender Tee, ein Kunstwerk, wohl nahe der Perfektion, was mit Shou möglich sein dürfte. Anders als erwartet.<br />
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
<br />
<br /></div>
<div class="western">
<span style="font-size: large;"><b>Nachhall [Geschmacksqualität,
Geschmacksweiterentwicklung, Länge] (1. Aufguss) </b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><span style="font-size: small;">(10% </span></b></span><span style="font-size: large;"><b><span style="font-size: small;"><b>der Gesamtwertung</b>): <span style="color: red;"><u>1.5</u></span></span></b></span></div>
<div class="western">
<br /></div>
Wie oben erwähnt ein ausserordentliches Süssespiel. Minutenlanges, nur langsam abebbendes Hui Gan.<br />
<div class="western">
</div>
<br />
<br />
<br />
<div class="western">
<span style="font-size: large;"><b>Ausdauer/Entwicklung: mehrfache Aufgiessbarkeit
und geschmackliche Entwicklung der weiteren Aufgüsse <span style="font-size: small;"> </span></b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><span style="font-size: small;">(15% </span></b></span><span style="font-size: large;"><b><span style="font-size: small;"><b>der Gesamtwertung</b>): </span></b></span><span style="color: red;"><u><b>1.5</b></u></span></div>
<div class="western">
<br /></div>
Exzellent, selbst bei so leichter Dosierung sind noch etliche Aufgüsse drinnen.<br />
<br />
Sollte man ihn beim zweiten Aufguss über dem Schreiben von ein paar Zeilen vergessen und versehentlich 10 Minuten lang ziehen lassen - kein Problem, er wird trotzdem wunderbar. Eine ganz leicht haselnussige Note kann dabei auftreten.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: large;"><b>Wirkung
(psychische und körperliche, sowie umgebende Mystik betr. Gegend, Sorte,
Hersteller, Geschichte, etc.) </b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><span style="font-size: small;">(20% </span></b></span><span style="font-size: large;"><b><span style="font-size: small;"><b>der Gesamtwertung</b>): <span style="color: red;"><u>1.25</u></span></span></b></span></div>
<br />
<div align="LEFT" class="western" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; padding: 0cm;">
Wirkung samtig sanft aber sehr stark! Mehr wie alter, herausragender Sheng. Nicht wie ein Gewitter wie sonst häufig bei gut gemachtem Shou. Wenn man vom Teetisch aufsteht befindet man sich definitiv im übertragenen Sinne in schwankender Wirtshausatmosphäre. Umgebende Mystik kaum zu übertreffen.<br />
<br />
<br />
<br /></div>
<div class="western">
<span style="font-size: large;"><b>Preis/Leistung <span style="font-size: small;"> </span></b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><span style="font-size: small;">(15%</span></b></span><span style="font-size: large;"><b><span style="font-size: small;"><b> der Gesamtwertung</b>): <u><span style="color: red;">3.5</span></u></span></b></span></div>
<div class="western">
<br /></div>
Ein Schnäppchen ist er nicht, darum muss er in diesem Punkt einstecken - wegen der Ausdauer werte ich ihn aber gerade noch befriedigend für den Preis. Aber der Preis-/Leistungsaspekt darf einfach nicht ausser Acht gelassen werden.<br />
<br />
<br />
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
<span style="color: blue;"><b><u><span style="font-size: large;">Endnote: 1.86</span> </u></b></span><br />
<b><u><span style="color: blue;">Individueller Titel: Erhabene Alternative für das Kaffeekränzchen einer Ölscheich-Runde</span></u></b></div>
<br />
<div class="western">
<b><span lang="zxx"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"><a href="http://www.shuitang.ch/" target="_blank">Bezugsquelle</a> </span></span></span></b><span lang="zxx"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">(mit etwas Glück in kleiner Menge </span></span></span><span lang="zxx"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"><span lang="zxx"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"><span lang="zxx"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">beziehbar</span></span></span></span></span></span> und nur auf persönliche Anfrage</span></span></span><span lang="zxx"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">)</span></span></span><b><span lang="zxx"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></b></div>
<div class="western">
<span style="color: navy;"><span lang="zxx"><u></u></span></span><br />
<span style="color: navy;"><span lang="zxx"><u></u></span></span><br />
<span style="color: navy;"><span lang="zxx"><u><br /></u></span></span></div>
<div class="western">
<div class="western">
<span style="font-size: large;"><b>Definition der Bewertung der verschiedenen Aspekte des Tees:</b></span><br />
<div>
<b><br /></b></div>
</div>
<div class="western">
1.0: Fast unerreichbare Perfektion - ein
einmaliges Erlebnis, hier stimmt einfach alles - bei verschiedenen Aspekten überhaupt nur bei
perfekten klimatischen Bedingungen erreichbar.</div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
1.5: Weltklasse - dafür lohnt es sich, ein kleines
Vermögen hinzublättern – üblicherweise um das Beste, was
eine Region oder Sorte überhaupt zu bieten hat.</div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
2.0: Exzellent, erhaben - Pflichtkauf für
Tee-Liebhaber.</div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
2.5: Sehr gut und lohnenswert - bei einfacherem Tee
das Höchste der Gefühle, welcher nicht so komplex, dafür
aber ausserordentlich gut gelungen ist und Spass macht.</div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
3.0 Gut, solide - zu geniessen, haut einem nicht
vom Hocker, ist aber lecker.</div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
3.5 Befriedigend - lecker wäre übertrieben, kann
man aber noch gut trinken.</div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
4.0 Augen zu und durch - kann man noch trinken, aber
weit entfernt von Spass. </div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
4.5 Lohnt sich nicht, dafür Wasser zu verschwenden - da könnte vielleicht mal was
gewesen sein. Kann auch auf schlechte oder zu lange Lagerung
zurückzuführen sein.</div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
5.0 Einfach nur schlecht - verdirbt die Laune.</div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
5.5 Ganz erstaunlich miserabel - man braucht ein besonderes
Händchen, um überhaupt an solchen Tee zu gelangen.</div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
6.0 Lebensmittelvergiftung - verdirbt nicht nur die Laune, sondern auch noch gleich den Magen.<br />
<br />
<br />
<i>Tee-Bewertungssystem und Bewertungsdefinitionen © Copyright 2014-2016 g-kroet.blogspot.com / GoldenTurtle. All rights reserved.</i><br />
<br /></div>
</div>
G. Kroethttp://www.blogger.com/profile/16438169765219785180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6520832230279154387.post-55174153428095364172015-10-18T13:26:00.003-07:002023-01-17T00:34:21.500-08:00Die leichtoxidierte (grüne) Oolong Oolympiade 2014: Underdog Thailand gegen China und Taiwan <div class="date-header">
<span style="font-size: x-small;"><i>Ursprünglich habe ich diesen Beitrag am 2. März 2014 auf dem Blog eines Kollegen veröffentlicht (<a href="https://web.archive.org/web/20141111114944/http://tee-fokus.blogspot.de/2014/03/die-grosse-oolong-olympiade-underdog.html" target="_blank">Beweis</a>).</i></span></div>
<div class="date-header">
<span style="font-size: x-small;"><i>Da dieser Beitrag dort aber inzwischen nicht mehr verfügbar ist, poste ich ihn hier auf meinem in der Zwischenzeit entstandenen eigenen Blog, denn nach 1,5 Jahren Wartezeit soll endlich auch bald die halboxidierte Oolong Oolympiade folgen!</i></span></div>
<div class="post hentry" itemprop="blogPost" itemscope="itemscope" itemtype="http://schema.org/BlogPosting">
<a href="https://www.blogger.com/null" name="5961054010004542600"></a>
<br />
<h3 class="post-title entry-title" itemprop="name">
</h3>
<div class="post-header">
</div>
<div class="post-body entry-content" id="post-body-5961054010004542600" itemprop="description articleBody">
Herzlich willkommen sehr geehrte Damen und Herren zu unserer
Live-Schaltung der heute stattfindenden Oolympischen Spiele von Tea Lake
City. Mein Name ist Gülden Kröt, und ich habe die Ehre, Ihnen die drei
Spitzensportler vorzustellen, die es bis ins Finale geschafft haben.</div><div class="post-body entry-content" id="post-body-5961054010004542600" itemprop="description articleBody"><span><a name='more'></a></span> </div>
<div class="post-body entry-content" id="post-body-5961054010004542600" itemprop="description articleBody">
<br />
Da ist zum einen der thailändische Herausforderer mit einem Kampfgewicht
von 2 Gramm: <b>#17 Jade Pearls First Flush</b> aus Doi Mae Salong,
Provinz Chiang Rai, dem Norden Thailands, nur ein paar Hundert Kilometer
südwestlich von Pu'Er, China, beheimatet. Ach, da kommt er gerade! Vielleicht erwischen wir ihn für ein kurzes
Interview. ... Mr. Pearls, einen Augenblick bitte, wie fühlen sie sich
kurz vor diesem grossen Wettkampf? ... ja, ... ja, ... danke vielmals,
und viel Glück wünschen wir ihnen! Er meint, er fühle sich etwas
krümelig, und freue sich auf die erste Runde im Teich!<br />
<br />
Ebenfalls mit 2 Gramm am Start die beiden Titelverteidiger, <b>Nonpareil Li Shan</b> aus Taiwan und der 7A <b>Jade Tie Guan Yin</b> aus China!</div>
<div class="post-body entry-content" id="post-body-5961054010004542600" itemprop="description articleBody">
</div>
<div class="post-body entry-content" id="post-body-5961054010004542600" itemprop="description articleBody">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-9p3NYJtngZs/ViP9uiSr9NI/AAAAAAAAAS8/y5RRpOJyMk0/s1600/01.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-9p3NYJtngZs/ViP9uiSr9NI/AAAAAAAAAS8/y5RRpOJyMk0/s1600/01.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-9p3NYJtngZs/ViP9uiSr9NI/AAAAAAAAAS8/y5RRpOJyMk0/s1600/01.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-9p3NYJtngZs/ViP9uiSr9NI/AAAAAAAAAS8/y5RRpOJyMk0/s640/01.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="post-body entry-content" id="post-body-5961054010004542600" itemprop="description articleBody">
<br />
<span style="font-size: x-small;">VLNR: Thailand, Taiwan und China - kurz nach der Kampfgewichts-Waage.
(man beachte die unterschiedliche Kompaktheit - alle exakt 2.0 Gramm)</span><br />
<br />
Alle drei repräsentieren die eher etwas grünere Linie ihrer grossen
Oolong Familien. Nichtsdestotrotz gilt Li Shan praktisch offiziell als
Nr. 1 der Oolongs in Taiwan, der Thailänder #17 Jade Pearls First Flush
stammt von Pflanzen aus dem (Alishan) Hochland von Taiwan (also etwas
niedriger als die Heimat von Li Shan) - es könnte sich aber trotzdem um
einen Abkömmling der gleichen Varietät handeln - optimale
Vergleichsvoraussetzungen also.<br />
<br />
Die Spiele bestehen aus zwei Disziplinen: Turmsprung mit anschliessendem
Synchronschwimmen und abschliessendem Nirwana-Drift. Alle mit dem exakt
gleichen Gewicht, gleich warmem Wasser und gleich langer
Tauchzeit. Danach folgt die neu eingeführte Disziplin des eierlegenden Wollmilchsau-Rodeos, wobei es gilt: Wie viel Spass kriegt
man für wie viel Kröten? Oder etwas vegetarischer ausgedrückt: Ohne Moos
nix los, entgegengesetzt betrachtet.<br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<span style="font-size: x-large;"><i>Mögen die Spiele beginnen!</i></span><br />
<br />
Mit einem Kopfsprung stürzt sich Mr. Pearls aus <b>Thailand</b> ins 95° kalte Wasser, einen 150ml grossen Teich, gurgelt ein bisschen, und geht nach 95 Sekunden unter. So weit, so gut. Doch was meinen die Punketrichter zu dem Gezeigten?<br />
<b></b><br />
<b><u><i>Duft:</i></u> wunderbar würzig, unglaublich lecker</b> <br />
<br />
<b><u><i>Geschmack:</i></u> sehr harmonisch, zart weiss-florale Wiesenblümlein, etwas Orchidee</b> <br />
<u><b><br /></b></u>
<b><u><i>Nachhall:</i></u> schöner Nachhall, Geschmacksebene Wechsel darin zu Beginn, wird
etwas "breiter", grün-floraler, relativ langer, konstanter Nachhall</b> <br />
<br />
... so das eindeutige Urteil der Jury!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pfgrBGdq4yo/ViP9ulzOCzI/AAAAAAAAAS0/eYu7DErQHmw/s1600/02.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-pfgrBGdq4yo/ViP9ulzOCzI/AAAAAAAAAS0/eYu7DErQHmw/s640/02.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
<div class="post-body entry-content" id="post-body-5961054010004542600" itemprop="description articleBody">
</div>
<div class="post-body entry-content" id="post-body-5961054010004542600" itemprop="description articleBody">
<br />
<br />
<br />
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<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-large;">Doch nun ist <b>Taiwan</b> an der Reihe!</span><br />
Mit einem doppelten Rittmeier springt er gekonnt vom Turm ins kühle Nass.<br />
Nach ein paar Crawl-Übungen gleitet auch er ins Nirwana des Vergessens.<br />
Ob das die Punkterichter zu begeistern vermag?<br />
<br />
<b><u><i>Duft:</i></u> kaum sattzuriechen, etwas zwischen Grapefruit und Mandarine mit reifen, rot-floral würzigen Noten</b><br />
<br />
<b><u><i>Geschmack:</i></u> etwas leichter, etwas würziger, ein kleines bisschen weniger floral,
mehr gelblichere Blüten als weisslichere wie der Konkurrent zuvor</b><br />
<br />
<b><u><i>Nachhall:</i></u> etwas süsslicher, zart rösthaselnussig (aber nicht wie ein nussiger
Grüntee Bi Luo Chun, weniger aufdringlich, nicht bohnig, dafür röstig),
einen Ebenenwechsel mehr als zuvor, das Florale spielt etwas weniger
mit, etwa gleich lang, etwas verspielter</b> <br />
<br />
So weit die Jury. </div>
<div class="post-body entry-content" id="post-body-5961054010004542600" itemprop="description articleBody">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5h6qIqd-Ess/ViP9uhb489I/AAAAAAAAASs/iTVULguO1G8/s1600/03.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-5h6qIqd-Ess/ViP9uhb489I/AAAAAAAAASs/iTVULguO1G8/s640/03.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
<div class="post-body entry-content" id="post-body-5961054010004542600" itemprop="description articleBody">
<br />
<br />
<span style="font-size: x-large;">Es folgt das grosse Zittern. <b>China</b> betritt den Sprungturm.</span><br />
Ja ist das denn die Möglichkeit, Mr. 7A springt und zieht an einer Fallschirmschnur,<br />
und segelt gemütlich ins Wasser. Betrug, sagen die einen, grosse Kunst, die anderen.<br />
Noch während des Getümmels ist er bereits sang- und klanglos untergegangen.<br />
<br />
Die Jury meint: <br />
<br />
<b><u><i>Duft:</i></u> betörende grünliche Orchidee</b> <br />
<b></b><br />
<b><u><i>Geschmack:</i></u> ach, er ist schon sehr gelungen. Orchidee, so, wie man sie sich wünscht.
Ansonsten deutlich weniger Wiesenblümlein, nur ganz früh geschlüpfte im
frühesten Frühling, etwas "grünlich"-blütig, aber klar nicht vegetabil
sondern floral. Geradliniger, weniger verspielt, aber dies auf
Top-Niveau. Etwas kühler getrunken (ca. 40-50°) kommt der samtig-cremige
Aspekt sehr schön zur Geltung, welcher ansonsten meist nur durch sehr
starkes Rösten, oder etwas andersartig durch Milchbedampfung
hervorgebracht werden kann.</b> <br />
<br />
<i><b><u>Nachhall</u><u>:</u> </b></i><b>etwas monotoner als die beiden zuvor, etwa gleichbleibend
zum Trinkgeschmack, natürlich etwas gedämpft wie mit "Stöpsel" auf der
Trompete, aber sehr gelungen. Für nicht dunkelst fermentierte und
geröstete einen langen Nachgeschmack.</b><br />
<b>
</b><br />
Für mich vom Zielgeschmack her klar der "von-langer-Hand-Geplanteste" der drei.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qLfaP-M_49s/ViP9uzeosOI/AAAAAAAAAS4/VKfScRziCKc/s1600/04.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-qLfaP-M_49s/ViP9uzeosOI/AAAAAAAAAS4/VKfScRziCKc/s640/04.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://web.archive.org/web/20141111114944/http://2.bp.blogspot.com/-crbpPIBCd8k/UxOQuLuWp6I/AAAAAAAAAEQ/IpK2PLCb-Ic/s1600/04.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<b><br /></b>
<b>In der zweiten Disziplin, dem eierlegenden Wollmilchsau-Rodeo,</b> besser bekannt unter dem Begriff Preis-/Leistungsverhältnis, hat Thailand die Nase
vorn, danach kommt der chinesische Kontrahent, und zuletzt
unser taiwanesischer Luxussportler. Bei ihm trifft das Sprichwort
am meisten zu: Ohne Moos nix los. Aber auch: Wer hat - der kann! In
diesem Sinne.<br />
<br />
Auf dem Podest (der kärglichen Meinung des Reporters) stehen entgegen
dem Rat seiner Angetrauten alle drei auf dem obersten Platz, ein Fotofinish
ohne Foto, und nicht einmal aus Finnland, aber trotzdem saugut! Alle drei
Tees sind derart fantastisch und begehrenswert - die zarten Vorteile des
einen werden durch die Nachteile des anderen aufgewogen. Oder so
ähnlich. Sie machen dem Namen Tee alle Ehre, ansonsten wären sie nie in
ihrer Karriere so weit gekommen. Auch wird bei den Tee Olympiaden das
Preis-Leistungsverhältnis stark berücksichtigt, so dass der engagierte
Sesselsportler auch seine eigenen Schlüsse daraus ziehen kann - aber
trotzdem: Im Top-Bereich kann Thailand punkto Geschmack und Raffinesse
bereits auf Augenhöhe China und Taiwan begegnen! Prädikat: Bildungslücke geschlossen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-gYo6X9XJmSk/ViP9vSKZ2cI/AAAAAAAAATA/MDZrjiA90_w/s1600/05.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="384" src="http://3.bp.blogspot.com/-gYo6X9XJmSk/ViP9vSKZ2cI/AAAAAAAAATA/MDZrjiA90_w/s640/05.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: x-small;">VLNR: Thailand, Taiwan, China</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Die drei Athleten nach dem Wettkampf, völlig am Ende, am Boden zerstört.<br />
Da kommt selbst die Rettungssanitäterin zu spät und verwirft die Hände - alle drei werden vereint zu Chilli Kompost. Möge, so Gott will, die bald auf ihnen wachsende Bhut Jolokia Chilli die
spektakulären Aromen der drei Spitzensportler in sich weitertragen. <span style="font-size: x-small;">(Nachtrag aus dem Oktober 2015: Das Resultat wurde schärfetechnisch der schiere Wahnsinn!)</span><br />
<br />
<br />
Bezugsquellen der drei Teilnehmer:<br />
<br />
Der thailändische Oolympionike wohnt hier: <a href="http://teamania.ch/Oolong-Tee/Oolong-%23-17-Jade-Pearls-First-Flush::61.html" target="_blank">Teamania</a><br />
<br />
Der taiwanesische Supersportler ist hier anzutreffen: <a href="http://www.teavivre.com/nonpareil-taiwan-lishan-oolong-tea/" target="_blank">Teavivre</a><br />
<br />
Der chinesische Athlet ist derzeit leider ausverkauft, sein "jüngerer,
einfacherer und günstigerer Bruder" ist aber hier aufzufinden: <a href="http://www.chenshi-chinatee.de/de/jade-tieguanyin-iron-goddes-of-mercy.html" target="_blank">Chenshi China Tee</a></div>
<div class="post-body entry-content" id="post-body-5961054010004542600" itemprop="description articleBody">
<br />
<span style="font-size: x-small;">Anmerkung: Bei den Teilnehmern dieser Oolympiade handelte es sich durchwegs um die Jahrgänge 2013.</span><br />
<br /></div>
</div>
<a href="https://www.blogger.com/null" name="comments"></a>
<br />
<h4>
Kommentare:</h4>
<ol id="bc_0_3TB">
<li class="comment" id="bc_0_0B" kind="b"><div class="avatar-image-container">
<img height="200" src="https://web.archive.org/web/20141111114944im_/http://lh6.googleusercontent.com/-W9EdsegkU7U/AAAAAAAAAAI/AAAAAAAAABk/_XX4TQxLUI8/s512-c/photo.jpg" width="200" /></div>
<div class="comment-block" id="c861595936412630359">
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<cite class="user"><a href="https://web.archive.org/web/20141111114944/http://www.blogger.com/profile/10567665012127227638" rel="nofollow">Julian Brenner</a></cite><span class="icon user"></span><span class="datetime secondary-text"><a href="https://web.archive.org/web/20141111114944/http://tee-fokus.blogspot.com/2014/03/die-grosse-oolong-olympiade-underdog.html?showComment=1393869638780#c861595936412630359" rel="nofollow">3. März 2014 19:00</a></span></div>
<div class="comment-content" id="bc_0_0MC">
Toller Bericht, Kröti! :)<br />
Wenn das mal keine zukünftige olympische Disziplin wird...! ;)</div>
</div>
</li>
<li class="comment" id="bc_0_1B" kind="b"><div class="avatar-image-container">
<img height="200" src="https://web.archive.org/web/20141111114944im_/http://lh6.googleusercontent.com/-fpN3wHFv49o/AAAAAAAAAAI/AAAAAAAAANA/7byUKtx2HGE/s512-c/photo.jpg" width="200" /></div>
<div class="comment-block" id="c5450347721852832163">
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<cite class="user"><a href="https://web.archive.org/web/20141111114944/http://www.blogger.com/profile/14938133302479882126" rel="nofollow">Rüdiger Kossack</a></cite><span class="icon user"></span><span class="datetime secondary-text"><a href="https://web.archive.org/web/20141111114944/http://tee-fokus.blogspot.com/2014/03/die-grosse-oolong-olympiade-underdog.html?showComment=1393919905014#c5450347721852832163" rel="nofollow">4. März 2014 08:58</a></span></div>
<div class="comment-content" id="bc_0_1MC">
Unterhaltsamer Bericht, Güldenes Panzertier!<br />
<br />
Aber
vielleicht hättest du statt 3 lieber 5 Oolongs bewertet! Dann hättest
du die Teller mit den Infusionen (wie auf dem letzten Bild) in Form der
Olympischen Ringe darstellen können - das wär's gewesen...<br />
<br />
Beste Grüße</div>
</div>
</li>
<li class="comment" id="bc_0_2B" kind="b"><div class="avatar-image-container">
<img src="http://web.archive.org/web/20141111114944im_/http://1.bp.blogspot.com/-npfwr5w_aqM/UmAuKKL6J4I/AAAAAAAAAA0/dLpphqLQ7ZU/s45/the-golden-turtle-guy-at-newpo-43372-m.jpg" /></div>
<div class="comment-block" id="c4006176623297486133">
<div class="comment-header" id="bc_0_2M" kind="m">
<cite class="user blog-author"><a href="https://web.archive.org/web/20141111114944/http://www.blogger.com/profile/16438169765219785180" rel="nofollow">G. Kroet</a></cite><span class="icon user blog-author"></span><span class="datetime secondary-text"><a href="https://web.archive.org/web/20141111114944/http://tee-fokus.blogspot.com/2014/03/die-grosse-oolong-olympiade-underdog.html?showComment=1394717542994#c4006176623297486133" rel="nofollow">13. März 2014 14:32</a></span></div>
<div class="comment-content" id="bc_0_2MC">
Sehr geschätzte Tee-Aficionados<br />
<br />
Es
freut mich sehr, dass euch mein experimenteller Bericht gefallen hat.
Ich wollte unbedingt mal etwas neues machen, mehr Unterhaltung und auch
ein kleines bisschen Spass in Tee-Reviews miteinbringen.<br />
<br />
@Stöv:
Gute Idee. Wenn wir ehrlich sind, war das ja erst die grüne Oolong
Olympiade, es muss fast zwingend die halb oxidierte à la Oriental Beauty
und die fast ganz oxidierte à la Da Hong Pao folgen. Da wird dein
Vorschlag mit den 5 Teilnehmern und den olympischen Ringen in die Tat
umgesetzt! Es ist ja zudem auch nur fair, noch 2 weitere Länder
zuzulassen.<br />
<br />
Die Vorbereitungen auf die halboxidierte Oolong Oolympiade finden<br />
<a href="https://web.archive.org/web/20141111114944/http://www.teetalk.de/topic/2536-nach-der-gr%C3%BCnen-oolong-oolympiade-vorbereitung-auf-die-halboxidierte-oolong-olympiade/" rel="nofollow">hier</a> statt.<br />
<br />
Mit besten Grüßen<br />
Törte L.</div>
</div>
</li>
</ol>
G. Kroethttp://www.blogger.com/profile/16438169765219785180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6520832230279154387.post-87466115002520827242015-08-09T12:07:00.003-07:002023-01-17T00:43:42.407-08:00Warum sind manche Grüntees magenfreundlicher als andere?<p>Howdy Tee-Orgien-Süffler!<br />
<br />
Ich trinke ja wieder etwas mehr Grüntee, da ist mir eine kleine <u>Theorie</u> "passiert", aus vergangenen Erlebnissen zusammengeschustert.</p><p><span></span></p><a name='more'></a><p></p><p><br />
Also an der <b>Oxidation</b> wird es ja wohl nicht liegen, diese liegt bei Grüntee generell etwa um die 1% (ungewollt).<br />
<br />
Vielleicht aber an der <b>Beschattung</b>? In Japan gilt diese als herbedämmend.<br />
Es gibt eine Theorie <span style="font-size: 8px;">(ebenfalls von mir)</span>, dass die japanische Beschattung lediglich <br />
eine künstliche Imitation von in China natürlich existierenden, <br />
fast beständig von Nebel und Wolken verhangenen Teeberge ist,<br />
was aus klimatischen Gründen so in Japan (leider) nicht natürlich existiert.<br />
Aber nach kürzlichen Erfahrungen mit einem solchen sehr erlesenen Yun Wu<br />
(Wolken Nebel) Tee, der im Gegensatz zu einem gänzlich anderen Grüntee <br />
doch spürbar mehr auf den Magen geschlagen ist (in erheblicher Menge wohlgemerkt), <br />
scheidet für mich dieses Kriterium als ein wirklich essentielles Kriterium aus. <br />
Und damit auch gleich das Kriterium des <b>Pflückguts</b> von ganz jungen/feinsten Blättchen <br />
im Gegensatz zu bereits etwas grösser geernteten Blättchen (natürlich in üblichen Grenzen).<br />
Der <b>Erntezeitpunkt</b> hingegen ist klimatisch gesehen aber sicher nicht ganz ausser Acht zu lassen, wenn er auch meiner Meinung nach doch in einem nicht verhältnismässigen Mass überbewertet ist.<br />
<br />
Beim <b>Boden </b>schnappte ich einmal von einem chinesischen Teebauern auf,<br />
dass wenn dieser Sand enthalte, mache das den Tee weniger herb.<br />
Diesen Punkt kann ich aber derzeit noch nicht gänzlich einordnen, bestätigen oder widerlegen,<br />
möchte ihn aber trotzdem einmal hier aufführen.<br />
<br />
<b>Schlussfolgerung</b><br />
<br />
Ich persönlich denke, die 2 nachfolgenden Faktoren sind im Verhältnis zu den Vorhergehenden überproportional massgeblich:<br />
<br />
1.: Der entsprechende <b>Kultivar</b>:<br />
Gewisse Kultivare sind "von Natur aus" schlicht erheblich herber<br />
als andere. -> Diesen Aspekt tangiert etwas ausführlicher <a data-cke-saved-href="http://g-kroet.blogspot.com/2015/08/der-grosse-begriff-ein-korrekter-tee.html" href="http://g-kroet.blogspot.com/2015/08/der-grosse-begriff-ein-korrekter-tee.html">dieser Beitrag</a>.<br />
<br />
2.: Ebenfalls massgeblicher Faktor ist der <b>Grad des Bratens oder Dämpfens</b>:<br />
Nicht auf extreme Hitze oder Röstaromen ausgerichtet, sondern darauf,<br />
dass der Tee durch den Vorgang auch wirklich "gar" geworden ist.<br />
Als allgemeinverständliches Beispiel z.B. einen Fisch, auf höchster Hitze gebraten,<br />
aussen verbrannt, aber innen nicht durch -> das genau ist <u>nicht</u> das Ziel. <br />
<br />
Ich freue mich auf Feedbacks und Widerlegungen aus euren eigenen Beobachtungen. ; )</p><span><!--more--></span>G. Kroethttp://www.blogger.com/profile/16438169765219785180noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6520832230279154387.post-35920776167631827182015-08-09T11:49:00.005-07:002023-01-17T00:36:28.386-08:00Der grosse Begriff: "Ein korrekter Tee"<p>Geschätzte Tee-Süffel-Kollegen<br />
<br />
Auch wenn ich ganz sicher noch viel zu lernen habe,<br />
sammle ich hier einmal alle meine diesbezüglich relevanten Erkenntnisse.</p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><span><a name='more'></a></span><p><br />
<b>Einleitung</b>: Gewisse Kultivare sind besser geneignet, daraus bestimmte Teesorten<br />
herzustellen als andere (konkretes Beispiel folgt ein paar Zeilen weiter unten).<br />
Daraus ergibt sich der ...<br />
<br />
<br />
<b>1. Aspekt eines korrekten Tees - SELEKTION: </b><br />
<br />
<b>Die <u>richtige Wahl des Kultivars</u> für die herzustellende Tee-Sorte</b><br />
<br />
</p><blockquote class="ipsBlockquote built" data-author="GoldenTurtle" data-cid="57928" data-time="1435483583">
<div>
"Aber so über alles erhaben sind diese Mengendefinitionen zugegeben auch nicht, z.B. die konsumierte Menge Grüntee vorgestern war wesentlich geringer, und war mir aber etwas auf den Magen geschlagen. Ein Grüntee davon war auch im hochtemp. Test erheblich herb geworden, ich sage ja auch nicht, dass man jeden Grüntee deswegen<br />
als unkorrekt klassifizieren sollte.<br />
Ich würde jetzt einen echt krassen Schritt gehen, wenn ich sagen würde,<br />
der Tee ist nicht korrekt, weil der Kultivar nicht für die ihm entsprechende<br />
Teesorte verwendet wurde. Was aber, wenn er Tradition hat?<br />
<b>Das Ganze wäre ja auch aus der Luft gegriffen, wenn es nicht auch Grüntees</b><br />
<b>gäbe, die den Härtetest mit Genuss ohne übermässige Herbeentwicklung</b><br />
<b>bestehen würden.</b> Erheblich andererseits wäre, wenn ich von der identischen<br />
Teesorte aus dem selben Kultivar auf einen Tee stossen würde,<br />
der diesen Test bestehen würde."</div>
</blockquote>
<br />
Es geht beim obigen Zitat eigentlich bloss um die fett markierten 3 Zeilen.<br />
Beim Rest bin ich mir noch nicht restlos sicher, ob dieser Fall dem<br />
1. oder 2. Aspekt zuzuordnen ist, oder ob gewisse Grünteesorten<br />
ein Recht besitzen, weniger gut verträglich zu sein als andere Grünteesorten.<br />
Ich denke letzteres langfristig gesehen eher weniger.<br />
<br />
<br />
<b>2. Aspekt eines korrekten Tees - PRODUKTION: </b><br />
<br />
<b>Nicht primär auf fruchtig-frisches, kaufentscheidungsförderndes Spektakel, sondern auf <u>Bekömmlichkeit</u> hin produziert</b><br />
<br />
<blockquote class="ipsBlockquote built" data-author="GoldenTurtle" data-cid="57044" data-time="1434536146">
<div>
"Ich möchte aber zusätzlich noch ein kleines Bisschen detaillierter auf die mehr oder weniger<br />
bekömmlichen Teesorten eingehen:<br />
Das hat wenig mit der jeweiligen Sorte an sich, sondern mehr mit der individuellen Herstellungsweise<br />
des jeweiligen Teebauern zu tun.<br />
Hierzu aus dem Kopf einen ungefähren Ausspruch von Teemeister Atong:<br />
dass "nur richtig gekochte (=gut geröstete) Oolongs wirklich bekömmlich sind".<br />
D.h. wenn kaum geröstet = magenfordernder. Der springende Punkt ist <u>nicht</u> der Oxidationsgrad.<br />
<br />
Also auch mal in dieser Hinsicht ein Hoch auf Teemeister Atong!<br />
Der Typ denkt einfach ehrlich mit und macht Tee, so wie er es wirklich korrekt findet,<br />
auch gegen den Trend. Dafür wird er übrigens häufig von anderen Teebauern leicht<br />
verspottet, weil ja niemand mehr solche traditionellen Oolongs kaufen wolle.<br />
Na gut Trend, dann hat es mehr von der wahren Ware für mich! <img alt="^_^" class="bbc_emoticon" src="http://www.teetalk.de/public/style_emoticons/default/happy.png" />"</div>
</blockquote>
<br />
<blockquote class="ipsBlockquote built" data-author="GoldenTurtle" data-cid="57469" data-time="1435007172">
<div>
"Das ist z.B. eine klare Richtlinie für korrekten Tee.<br />
Der Tee muss dem Kultivar entsprechend bekömmlich produziert sein.<br />
Sogar ein guter, junger Pu'Er ist bekömmlich, wenn er korrekt ist,<br />
sogar wenn er aus Lao Man-E stammt.<br />
Klar, eine Richtlinie darf nie darauf hinausgehen, ob der Tee einem<br />
persönlich schmeckt oder nicht, sondern lediglich, ob er korrekt gemacht<br />
(und gelagert) ist oder nicht."</div>
</blockquote>
<br />
<br />
<b>3. Aspekt eines korrekten Tees (grüner und gelber Tee in diesem Punkt ausgenommen) - PRODUKTION:</b><br />
<br />
<b>Nicht auf einen schnell vergänglichen, gewinnenden Eindruck beim Verkauf, sondern auf <u>Langfristigkeit</u> hin produziert</b><br />
<br />
<blockquote class="ipsBlockquote built" data-author="GoldenTurtle" data-cid="57980" data-time="1435522569">
<div>
"Ich kann mir vorstellen, dass der allererste Kontakt mit dem traditionellen Oolong nicht so einfach ist.<br />
Darum ja auch u.a. der Trend. Aber das ist wie wenn die gesamte Weinwelt<br />
alle Weine auf supersüss und superfruchtig umstellen würde - so dumm ist das<br />
Burgund und das Bordeaux glücklicherweise nicht.<br />
Ich erinnere mich genau, mein erster Oolong von Atong war Ende 2013<br />
ein 2012er Zheng Dongding. Ich konnte mich mit der traditionellen Machart<br />
(d.h. ziemlich stark oxidiert und gekocht/geröstet) zuerst überhaupt nicht zurechtfinden,<br />
ich war völlig in der grünen Oolong-Welle gefangen, aber heute ist es für mich beim Dong Ding das einzig Wahre geworden (abgesehen von der noch traditionelleren, noch dunkleren und noch stärker gerösteten Variante, aber die macht Atong auch nicht, sondern nur ein uralter Teebauer-Freund von ihm, diese ist auch noch interessant). Solche Sachen sind aber wie gesagt in Taiwan überhaupt nicht Mainstream, ich habe ja auch z.B. etwa ähnlich lang den 2011er Nantou Competition Winner Dong Ding, aber das echt Dramatische ist, wie unterschiedlich sich die beiden Dong Dings entwickelt haben in den vergangenen ca. 500 Tagen in meinem Tee-Archiv:<br />
Der zwar mMn gut geröstete, aber doch sehr grüne Competition Winner Dong Ding<br />
fällt geschmacklich geradezu dramatisch auseinander - es ist <u>fast</u> eher ein gekugelter<br />
und gerösteter Grüntee, während der viel günstigere von Atong eine wahre Metamorphose durchlebt hat, wie von der Raupe zum Schmetterling. Nebenbei für mich auch noch ein weiteres, besonderes Qualitätsmerkmal für korrekten Tee (gut, Grüntee ist da natürlich ausgenommen).<br />
Jetzt ist er so gut, dass ich nichts davon hergeben würde. <img alt=":D" class="bbc_emoticon" src="http://www.teetalk.de/public/style_emoticons/default/biggrin.png" /><br />
Und Ende 2013 hielt ich es für einen Fehlkauf! <img alt=":lol:" class="bbc_emoticon" src="http://www.teetalk.de/public/style_emoticons/default/laugh.png" /><br />
Aber man lernt."</div>
</blockquote>
<br />
<i>Die bisherigen 3 Punkte kann auch ein günstiger Tee erfüllen, d.h. hier endet das "Ziel" des "normalen" westlichen Teetrinkers. Dinge wie ökologisch verträglich, humane Bedingungen etc. sollte ja jeder/m klar sein und muss nicht sonderlich erwähnt werden. </i><br />
<i> </i><br />
Mit dem 4. Punkt gehe ich für viele vielleicht bereits schon über den Begriff "Korrekt" hinaus, hin zu einem, wie ich vielleicht alternativ sagen würde, grossen Tee:<br />
<br />
<b>4. Aspekt eines korrekten Tees - SELEKTION (für die Produktion verwendetes Material):</b><br />
<br />
<b>Bei einem in tieferem Sinne korrekten Tee ist eine deutlich positive, physisch wahrnehmbare und reproduzierbare Wirkung zu verzeichnen (und ich spreche nicht von aufputschendem Koffein!).</b><br />
<br />
<br />
So, das wars. Um noch einmal ganz klar festzuhalten: "Korrekter Tee" hat nichts damit zu tun, ob einem persönlich dieser oder jener Tee schmeckt oder nicht - das ist eine ganz andere Geschichte, die aus der Thematik herauszuhalten ist - ansonsten ist die Beurteilung nur subjektiv. Dies hier ist aber die Anleitung zu wahrhaft objektiven Tee-Qualitätsbeurteilung, welche nichts mit dem persönlichen Geschmack zu tun hat.G. Kroethttp://www.blogger.com/profile/16438169765219785180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6520832230279154387.post-38198052996965818622015-05-01T05:50:00.004-07:002023-01-17T00:40:03.060-08:00Zukunftsvisionen<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Zwei Teeberichte aus der Zukunft über zwei meiner Teegefährten, <a href="http://www.teetalk.de/user/428-vanfersen/" target="_blank">VanFersen</a> und <a href="http://www.teetalk.de/user/86-key/" target="_blank">Key</a>, welche ich als Reporter der <a href="http://www.teetalk.de/topic/2656-die-teetalk-news-des-tages/" target="_blank">Teetalk-News</a>
letztes Jahr verfasst habe. Es ist ja leider stets möglich, dass der
Inhalt eines gesamten Forums unwiederbringlich abschwirrt, darum hier
als hoffentlich noch wachsende kleine Sammlung gesichert. Noch ein paar
einleitende Worte: Fersi bestellt soviel der Geldbeutel nur irgend
hergibt und schreibt etwa ebenso intensiv Tee-Reviews für beinahe
unzählige Teehäuser. Key ist bekannt für seine besonderen Teemischungen
und seine Sparsamkeit beim Umgang mit Tee.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> </div><span><a name='more'></a></span><p><br /></p><p><a href="http://1.bp.blogspot.com/-3DfGg6XabWo/VUN4LjE1coI/AAAAAAAAAR4/kjAFcBtNmtk/s1600/ft.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="411" src="http://1.bp.blogspot.com/-3DfGg6XabWo/VUN4LjE1coI/AAAAAAAAAR4/kjAFcBtNmtk/s1600/ft.jpg" width="640" /></a> </p><p> </p><p><br /><br />
<br />
<br />
</p><h4>
</h4>
<span style="font-size: large;"><b>Fersi's ultimative Tee-Bestellung in China</b></span><br />
<br />
Wien im Jahre 2050.<br />
Die Wiener Innenstadt wird evakuiert.<br />
Grund: Fersi hat dieses Jahr den gesamten verfügbaren Tee in China geordert, und die Anlieferung steht kurz vor der Tür. Sämtliche mitteleuropäischen Lieferbediensteten der FUD (Fusion von Feddex, UPS und DHL) sind im Anrücken auf Fersi's Türklingel. Er kocht sich bereits schon mal etwas Wasser auf.<br />
<br />
Jedoch, wie will Fersi das alles bloss bezahlen? Ganz einfach - mit Reviews! Fersi schreibt inzwischen über alles und jedermann. Keine Kuh in Österreich hat noch einen Wert ohne Fersi-Review!<br />
<br />
Und wo kann Fersi bloss den ganzen Tee unterkriegen? Im einem letzten Winkelzug kurz vor der Anlieferung, hat er dem Schicksal, zu Hause erdrückt zu werden, ein Schnippchen geschlagen, indem er über das neue Wiener Opernhaus eine 1000-seitige Review schrieb, welche sich das Opernhaus aus einem finanziellen Engpass nicht mehr leisten, und es sich so Fersi unter den Nagel reissen konnte. In der Folge entliess er alle Mitarbeiter mit Ausnahme des Hauswarts, um das Opernhaus zu einen gewaltigen Tee-Speicher umzufunktionieren!<br />
<br />
Wie sich die Sache weiter entwickeln wird, und ob Fersi überhaupt zu Hause sein wird, wenn es klingelt, ja, das werden wir noch früh genug erfahren!!<br />
<br />
<br />
Bis dahin, für die Teetalk News<br />
<br />
Gülden Kroet<br />
<br />
<br />
In der nächsten Ausgabe erwartet Sie:<br />
<br />
Prognose für das Jahr 2038:<br />
<br />
Oberhausen.<br />
Der Tee-Druide Key hat nach jahrzehntelangem Forschen den Tee-Zaubertrank entdeckt.
<br />
Wird gar ein neues Tee-Gallien des Widerstandes entstehen?<br />
Diese und weitere Fragen werden wir beantworten, als auch den Tee-Zaubertrank<br />
für Sie live in der Zukunft verkosten, und dabei auch noch gleich die Frage klären,<br />
ob die teegasse noch immer "kurz vor der Eröffnung" steht. <img alt=":thumbup:" class="bbc_emoticon" src="http://www.teetalk.de/public/style_emoticons/default/thumbup.gif" /><br />
<br />
<br />
<div style="background-color: white; border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: medium none; color: black; overflow: hidden; text-align: left; text-decoration: none;">
<br /></div>
<span style="font-size: large;"><b>Key, unser Tee-Druide </b></span><br />
<br />
<span style="color: blue;"><i><span style="font-size: 18px;">Wir unterbrechen das laufende Programm für einen SOS-Livebericht aus der Zukunft!</span></i></span><br />
<br />
<i>Sehr geehrte Damen und Herren, soeben meldet unser Reporter aus der Zukunft in der Nähe von Oberhausen,</i><i> dass sich bedrohende Ereignisse durch das Wirken des Tee-Druiden Key abspielen</i><i>! Wir wollen versuchen, mit ihm eine direkte Verbindung zustandezubringen, bitte bleiben Sie dran!</i><br />
<br />
Piep, Piiiiiep, Krächz, Knaacks!<br />
<br />
Können Sie mich hören?<br />
Ja, ich glaube die Leitung steht!<br />
Werte Damen und Herren - für alle, die mich in der Vergangenheit hören können, ich berichte direkt aus dem Jahr 2038, in der Hoffnung, dass irgendjemand diese Nachricht hören kann und die gefährlichen Machenschaften des gefürchteten Tee-Druiden noch in seinen Anfängen zu stoppen vermag!<br />
<br />
Doch ich muss Ihnen von den Anfängen berichten, wie das alles überhaupt erst so weit kommen konnte!<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Als der deutsche Tee-Blogger Key ...<br />
<br />
<span rel="lightbox"><img alt="photo-86.jpg" class="bbc_img" src="http://www.teetalk.de/uploads/profile/photo-86.jpg" /></span><br />
<span style="font-size: 10px;">Ein Aktenfoto aus besseren Zeiten, als er noch harmlos war.</span><br />
<br />
... im Jahre 2021 die eurumikanische Auszeichnung für den weltweit sparsamsten Umgang mit Tee erhielt (er koche ihn jeweils aus, so berichteten zumindest in der Szene einschlägig bekannte Medien), und er auch noch im darauffolgenden Jahre 2022 die Auszeichnung für die weltweit grösste, private Tee-Sammlung erhielt, packte ihn der Ehrgeiz restlos!
<br />
<br />
Nie mehr solle ihm je noch einziges Fitzelchen an Geschmack von einem Tee umkommen, und so begann er, einen ganzen Tag lang jeden einzelnen aufgebrauten Tee auszukochen, was bereits die ersten Schwaden des sonderbaren grünen Nebels über Oberhausen mit sich brachte.<br />
<br />
Doch dem war noch lange nicht genug, von den nun stetigen Dämpfen bereits in das Anfangsstadium des heutzutage berüchtigten Tee-Druiden verwandelt, begann er ein Jahr darauf den Tee jeweils eine ganze Woche lang auszukochen! Doch Oberhausen war erst restlos verloren, als er anfing, dem Kessel Schwarztee jeweils seine 21 verschiedenen Sorten Ingwer, einen Schuss Orangensaft, sowie eine kleine Prise Matcha hinzuzufügen! Unbewohnbar wurde die ganze Gegend - überall dieser dichte, grüne, bissig scharfe Nebel, kein Wunder, denn inzwischen kochte er in bereits zwei Dutzend 200 Liter grossen Kesseln bei Tag und bei Nacht auf offenem Feuer, das Anwesen ist damals bereits zu einer richtiggehenden Kultstätte geworden, in Feuer, Nebel und Rauch gehüllt.<br />
<br />
Lange wusste man nicht, weshalb Key überhaupt diesen imensen Aufwand betrieb, bis ein früherer Zeitzeuge aus alten Teetalk-Tagen dem Sonderkommando Druide K. den entscheidenden Tipp gab: Der Druide braue wahrscheinlich unvorstellbar starke Tee-Extrakte! Wie sich kürzlich erst herausstellte, sind diese sogar noch weit gefährlicher als Nitroglycerin einzustufen. Ein einziger Tropfen genüge, um einen stattlichen Baum in sekundenschnelle auf die doppelte Grösse anwachsen zu lassen, und im gleichen Atemzug würde er auch bereits schon abgestorben sein. Kein Mensch und kein Tier soll jemals einen dieser Tropfen berührt haben, nur der Druide selbst, und ein paar um sich geschaarte Jünger, bestehend aus Abtrünnigen der schwarzen Rotte der Shu-Brüder des Shuhu-Uhus, welchen der Shu zu mild geworden sei, sollen sich in unmenschlichen Rauschzuständen jeweils diesem schwarzen Gifte ungestreckt aussetzen!! Ohne die harte Schule des Shu hätte gewiss keiner dieser tapferen Männer überlebt. Doch aufgrund der Intensität der Dämpfe, welche sich durch jede Schutzmaske fressen, und selbst unbemannte Flugzeuge fluguntauglich machen, konnte keinen anderer Sterblicher in den vergangenen Jahren noch bis zu ihnen vordringen.
<br />
<br />
So lebte dann der Druide und seine Jünger quasi in einer Parallelwelt, unbehelligt von der<br />
restlichen Menschheit. Doch irgendwann war es so weit! Der Druide war fertig mit den Vorbereitungen für die Übernahme der Welt. Wie Wissenschaftler aus dem aufsteigenden Tee-Nebel um Oberhausen zu lesen glauben, mache sich nun in diesem Augenblick der Druide mit seinen Jüngern auf, mittels seiner in den vergangenen Jahren gewonnenen, unglaublich gefährlich-starken Extrakte, sämtliche Quellen, Flüsse, Seen und Meere in einen gar furchtbaren Tee zu verwandeln, welchen keine Lebewesen ausser dem Druiden und seinen Jüngern zu überleben im Stande sind. Jedoch der Druide und seine Jünger gedenken diesen Schritt nicht aus Bosheit, sondern einzig ihrem weltvergessenen Genuss zugunsten zu unternehmen, um auf diese Weise für alle Zeiten ihr Tee-Schlaraffenland zu erschaffen, welches für die restliche Menschheit aber nichts weniger als ihren Untergang bedeutet.<br />
<br />
Wer kann den Druiden bei dieser seiner letzten, schrecklichen Mission noch stoppen?!? Wir können es heutzutage nicht mehr, zu mächtig ist er geworden, zu dicht und gefährlich der ihn ständig umgebende Nebel. Die Menschheit ist verloren, wenn nicht einer von euch Zuhörern aus der Vergangenheit den Teetalker Key von seiner schrecklichen Angewohntheit abbringen kann, seinen Tee ... auszukochen!
<br />
<br />
<br />
Für das Wohlergehen der Menschheit berichtete,<br />
Gülden Kroet<br />
<br />
Guten Abend miteinander.<span><!--more--></span><span><!--more--></span><span><!--more--></span><span><!--more--></span><span><!--more--></span><span><!--more--></span>G. Kroethttp://www.blogger.com/profile/16438169765219785180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6520832230279154387.post-37796984954564062014-12-22T16:32:00.001-08:002023-01-17T00:41:53.757-08:00Gesunder und ungesunder Teekonsum
<div style="text-align: left;">Aufgeschreckt durch Geschichten über Magenprobleme durch übermässigen Teegenuss, möchte ich eine einfache aber wirksame Liste von drei wichtigen Punkten zusammenstellen, welche ich bisher in diesem Zusammenhang gelernt habe. Es gibt auch wesentlich umfangreichere und einschränkendere "Anleitungen zum gesunden Teegenuss", aber ich denke, mit dieser hier fährt man nicht schlecht.<br /></div><p><span></span></p><p><span></span></p><p><span></span></p><p><span></span></p><p><span></span></p><a name='more'></a><p></p><p style="text-align: center;"><b></b><b> </b><span style="font-size: x-small;"> </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ggRVTis1SvM/VJi0ayp44iI/AAAAAAAAAKM/YuL-uwH455M/s1600/123.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-ggRVTis1SvM/VJi0ayp44iI/AAAAAAAAAKM/YuL-uwH455M/s1600/123.jpg" width="400" /></a></span></div><span style="font-size: x-small;">Zugegeben, die beiden süssen Hoppel haben mit dem Thema nichts zu tun.</span><p></p><p><b> </b></p><p><b>1. Achte auf eine ausgewogene Ernährung, was Basen und Säuren anbelangt</b><br />
<br />
Da Tee vereinfacht gesagt sauer ist, sollte man umsomehr auf einen Basenüberschuss achten, bedeutet konkret und vereinfacht:<br />
<br />
mehr: Obst, Gemüse, Salat, Sprossen, Kartoffeln und von mir aus auch Reis<br />
weniger: Fleisch, Nudeln, Brot, Zuckerhaltiges (Essen und Getränke)<br />
<br />
Hiermit schlägt man nebenbei auch gleich eine ganze Menge weiterer Fliegen mit einer Klappe! ; )<br />
<br />
<br />
<b>2. Trinke keinen Tee vor dem Frühstück und das Thema Eisenaufnahme</b><br />
<br />
Frühstücke ausgiebig, und geniesse optimalerweise erst eine Stunde danach den ersten Tee.<br />
Wenn du beim Frühstück zudem z.B. ordentlich Nüsse mampfst (z.B. im Müesli), hast du evtl. auch gleich das Thema Eisen für den ganzen Tag erledigt, und musst dir darüber keine weiteren Gedanken machen (die Eisenaufnahme verträgt sich nicht so gut mit dem gleichzeitigen Teegenuss).<br />
<br />
<br />
<b>3. Empfohlene Tagesdosis</b><br />
<br />
Auch wenn als verständliches Beispiel Sport grundsätzlich gesund ist, kann zu viel doch auch wieder ungesund sein. Und so ähnlich ist es auch beim Tee. Es kommt hierbei aber auch auf die Umstände an.<br />
Wenn ich das mal richtig mitgekriegt habe giesst <a href="http://papersteph.files.wordpress.com/2011/02/hobbespapercrafttemplat.jpg" target="_blank">Hobbes</a> nur noch einen Tee pro Tag auf (diesen natürlich zig Mal). Da er aber fast nur Pu'Er trinkt, ist das z.B. auf einen westlich-traditionellen Schwarzteetrinker übertragen aber aus verschiedenen Gründen nicht ganz korrekt. Der Grund ist das komplexe Thema der mehr und weniger magenfreundlichen Tee-Sorten - richtiger gesagt: unterschiedlichen Herstellungsweisen, denn die <u>gleiche Oolong-Sorte</u> z.B. kann mit der Herstellungsweise des einen Teebauern magenfreundlicher sein, und jene eines anderen Teebauern weniger magenfreundlich - der springende Punkt hier ist der Röstgrad; wenn kaum geröstet/gekocht, dann ist der Tee weniger magenfreundlich.<br />
<br />
Da dies aber sehr individuell ist, denke ich als gute und teesortenübergreifende Richtlinie sollte man pro Tag, wenn man es noch ein Bisschen mit dem Magen hat, nicht mehr als 5 Gramm Tee verkonsumieren. Um zwar nicht wegen dem Fluorid, rein deswegen könnte man deutlich mehr, sondern wegen der Säure. Wenn man sich dann mit der Zeit ausreichend basenüberschüssig ernährt, kann man problemlos auf 10 bis max. 15 Gramm Tee pro Tag steigern.<br />
<br />
<br />
<br />
<b>Randbemerkung (offtopic)</b><br />
<br />
Wenn einem der Punkt 2 schwer fällt, kann dies neben der Gewohnheit auch ein etwas verborgener Hinweis auf einen Mangel an wichtigeren Prioritäten in der Lebens-Ausrichtung sein.</p>G. Kroethttp://www.blogger.com/profile/16438169765219785180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6520832230279154387.post-55513566394779664342014-12-15T02:07:00.001-08:002023-01-17T00:42:57.433-08:00Der Greis und sein Tong: Ein Pu'Er-Roman (ongoing)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-JZSzCUHjcQk/VI61QnrDbgI/AAAAAAAAAJ8/BHa3c0IAtus/s1600/123.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://3.bp.blogspot.com/-JZSzCUHjcQk/VI61QnrDbgI/AAAAAAAAAJ8/BHa3c0IAtus/s1600/123.jpg" width="640" /></a></div><p>
<br />
<br />
<b><i>1. Kapitel</i></b><br />
<br />
Wir schreiben das Jahr 1960. Es ist bereits wieder Frühling, als unsere Geschichte beginnt.<br />
Die Sonne scheint schon beachtlich auf eine Ameisenstrasse durch die Lupe des Dorflümmels Wu,<br />
als unser Held, der auf den beschwingten Namen Wong Fei Dung hört, zu leicht geworden ist für seine Arbeit. </p><p><span></span></p><a name='more'></a><p></p><p></p><p>Vom Leben gezeichnet, wurde er in seinen alten Tagen zu einem dünnen Sprenzel.<br />
Aber er sollte noch viel älter werden. Als die anderen Mitarbeiter bemerken, wie Wong zu hüpfen beginnt, damit der Pu Erh endlich gepresst wird, wird er noch am selben Morgen unehrenhaft in den Ruhestand befördert, denn mit Hüpfen wird er nicht mehr schön rund. Dabei war er sein ganzes Leben so gerne Pu Erh Presser gewesen, und nun plötzlich, das Aus. Er kehrt langsam zu seiner einsamen Hütte in dem fast schon steilen Berghang zurück, wohin er sonst stets erst gegen Abend heimkehrte, aber, was soll er denn da jetzt überhaupt noch? Etwas unterhalb seines Hauses erstreckt sich ein malerischer Wald, wo mitunter auch wilde Teebäume wachsen, und über den Wipfeln die Aussicht auf die umgebenden Berge. 50 Jahre hatte er dort doch etwa gearbeitet, und nun? Ein paar geheuchelte Worte des Dankes. Und das wars? Niemand konnte dabei doch seine Hüften so schwingen wie er. Worauf sollte er sich noch freuen? Die Aussicht tat ihm weh. Das Leben, wenn er dann mal wie jetzt zur Ruhe kam, tat ihm weh, ohne seine Frau. Sie war weg, und er wusste nicht wohin. Seine Kinder waren vor vielen Jahren in verschiedene Städte gezogen, und er wusste nicht einmal genau in welche. Sie schrieben ihm nicht. Schon lange nicht mehr. Und er hatte ihnen nichts mitzuteilen, was sie interessiert hätte, und ausserdem wusste er nicht einmal, ob die gesammelten Adressen überhaupt noch stimmten.
<br />
<br />
An diesem Tag wurde der Sheng nicht gepresst. Er wurde nach dem Trocknen in der Sonne lose in ein Tongefäss gesteckt, da niemand da war, um ihn zu pressen. Deckel drauf, und für viele Jahre vergessen.
<br />
<br />
Am nächsten Tag kam der neue Presser, und die übliche Produktion konnte wie<br />
bis anhin weitergehen. Schon nach wenigen Tagen dachte niemand mehr an den alten Wong.<br />
Aber in einer stürmischen Nacht, als der Wind durch die Balken der Häuser pfiff, und in der Ferne der Donner grollte, hatte der Betriebsleiter einen Traum. Er sah den alten Wong, nein, er sah nur Hüften kreisen, aber er wusste, dass es der alte Wong war, und er musste während dem Schlafen beinahe etwas lächeln. Doch auf ein Mal wurde ihm bewusst, wie schlecht er Wong behandelt hatte - er gehörte einfach zum Inventar, wie eine Maschine und man konnte mit ihm machen, was man wollte - er wehrte sich nie, und er beklagte sich auch nie, auch wenn er ihm den schon kärglichen Lohn nochmals gekürzt hatte. Es war nicht recht, ihn einfach so abgeschoben zu haben, jetzt, wo er zu nichts mehr taugte.
<br />
<br />
Am frühern Morgen machte sich der Betriebsleiter gleich daran, Wong aufzusuchen. Weil die Sonne<br />
hinter wolkenverhangenem Himmel verborgen war, war der Dorflümmel Wu heute mit seiner Steinschleuder hinter den Katzen des Dorfes her. Der Betriebsleiter wusste nicht genau, wo Wongs Haus lag, nur ein ungefähre Richtung, die er von der alten Bediensteten des Teehauses erfuhr, nachdem er zuerst von Wu in eine völlig falsche Richtung geschickt worden war. Nach einem beschwerlichen Marsch fand er die weit abgelegene kleine Hütte. Da sass der alte Wong vor seiner Türe auf einem kleinen Schemel und melkte seine Ziege. Hallo Wong, sagte er.<br />
<br />
Wong war verblüfft. So etwas hatte er schon viele Jahre nicht mehr erlebt, dass der Chef ihn anspricht, ohne ihm gleich darauf einen Befehl zu erteilen. Das letzte Mal muss das gewesen sein, als er noch ein junger Bursche
<br />
war, dachte Wong. Was war bloss aus ihm geworden?<br />
Ich möchte ihnen meine tiefe Dankbarkeit bekunden, sie haben unserer Familie über mehrere<br />
Generationen treu gedient, und sich auch nie etwas zu Schulden kommen lassen, sagte der<br />
Betriebsleiter. Hier möchte ich ihnen als ganz besonderen Dank einen Anteil am Pu Erh Schatz<br />
unserer Familie überreichen, der noch von meinem Grossvater stammt. Es war ein Song Pin 1895. Ein ganzer Tong.<br />
Sein Geburtsjahrgang. Wong war sprachlos. Darum verabschiedete sich auch der Betriebsleiter wieder,<br />
ohne viele Worte zu machen. Er war über die stillschweigende Reaktion Wongs etwas irritiert,<br />
hatte aber trotzdem das Gefühl, das Richtige gemacht zu haben. Hoffentlich stirbt er nicht noch daran,<br />
dachte der Betriebsleiter auf dem langen Weg zurück ins Dorf.<br />
<br />
Wong sass noch eine Weile da, und schnupperte etwas am Tong.<br />
Er wagte es nicht, ihn aufzumachen. Er ging dann mit der Ziege rüber in den Stall,<br />
und versteckte den Tong unter viel Heu, an einer Stelle, wo er sich mit seiner Frau einst geliebt hatte.<br />
Es juckte ihn noch immer am Hintern, wenn er daran zurückdachte.<br />
<br />
Die Jahre zogen daraufhin ins Land.<br />
Es geschah nicht viel, und Wong lernte still zu sein.<br />
Seine Ziege war schon sehr alt geworden, und gab bereits seit mehreren Jahren keine Milch mehr.<br />
Aber das störte Wong nicht.<br />
Hin und wieder ging er mit der Ziege ins Dorf hinunter in das kleine Teehaus,<br />
und dort hörten sie immer wieder Gerüchte aus dem Westen.<br />
Da soll einer gelesen haben, dass man in China Tee aus Fladen trinke, und es dann mit einem<br />
getrockneten Fladen aus den Alpen probiert haben.<br />
Alle lachten herzlich, mussten dann aber wieder zurück an ihre Arbeit.<br />
Nur Wong nicht. Er blieb mit seiner Ziege noch etwas im Teehaus sitzen,<br />
dann, wenn alle wieder bei der Arbeit waren, durfte sie sich auch noch etwas<br />
aussuchen. Meistens Kuhmilch.<br />
Mochte es tatsächlich Langnasen geben, fragte sich Wong, die sich ernsthaft für Pu Erh interessieren?<br />
<br />
Eines Tages kam dann eine Langnase ins Dorf.<br />
Und die Leute staunten nicht wenig über die sonderbare Gestalt.<br />
Er tat so, als wüsste er über alles Bescheid, und man konnte ihm die verrücktesten Sachen verkaufen.<br />
Die Dorfältesten hielten sich zwar etwas zurück, aber amüsierten sich umso mehr im Verborgenen.<br />
Doch Wong war von der Langnase angetan.<br />
Und er dachte seit langer Zeit wieder an seinen Tong, den er über all die Jahre nicht angerührt hatte,<br />
weil er sich für zu unwürdig hielt, etwas so kostbares einfach zu verschwenden, indem er es selbst<br />
trank. Er lebte sehr kärglich, und gab sich mit dem Nötigsten zufrieden.<br />
Wenn es tatsächlich jemanden gibt, dachte Wong, der so eine weite Reise auf sich nimmt,<br />
nur wegen etwas Tee, dann wäre das ein würdiger Erbe.<br />
<br />
Jahre später, als er sich besonders kräftig fühlte, suchte er dann tatsächlich nach dem Tong, und fand ihn,<br />
noch an genau der Stelle, an der er ihn einst versteckt hatte. Seine Kinder würden nur den materiellen<br />
Wert darin sehen, dachte er. Und früher, lange bevor er sein Abschlussgeschenk erhalten hatte, hatten sie<br />
sich nie für seine Arbeit interessiert, darum hatte er auch später nie mit ihnen darüber gesprochen.<br />
Mit dem Tong in der Hand schwor er sich, dass wenn die Zeit reif wäre,<br />
und sich Langnasen um ihrer Leidenschaft für Tee zu Freunden würden,<br />
er sich auf den Weg zu ihnen machen würde, um seinen Schatz mit ihnen zu teilen.<br />
<br />
</p><span><!--more--></span><span><!--more--></span><span><!--more--></span><div align="LEFT" lang="zxx" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm; text-decoration: none;">
</div>
<div lang="zxx">
<br />
<br /></div>
<div lang="zxx">
<b><i>2. Kapitel: Aufbruch</i></b>
</div>
<div lang="zxx">
<br /></div>
<div lang="zxx">
Im Mai, zu früher Morgenstunde, drehte der Dorflümmel
Wu bereits seine Runde.</div>
<div lang="zxx">
Er hielt heute Ausschau nach streunenden Hunden. Da
ereilte Wong die Kunde</div>
<div lang="zxx">
von den wahren Pu-Freunden des Westens. Als da sprach
die Ziege,</div>
<div lang="zxx">
und es war das erste Mal, dass sie sprach, fertig mit
dem Reimen mein guter Wong,</div>
<div lang="zxx">
auf, lass uns ziehen in das ferne Land, wir haben lange
genug Trübsal geblasen an diesem</div>
<div lang="zxx">
Ort der Stille.</div>
<div lang="zxx">
<br /></div>
<div lang="zxx">
Wu flehte und bettelte, dass Wong ihn mit auf die Reise
nehmen solle, ja, müsse.</div>
<div lang="zxx">
Doch Wong wehrte ab – du sollst hier meine Hütte
haben, gib gut auf sie acht,</div>
<div lang="zxx">
ich komme schon in wenigen Jahren zurück. So hast du
ein Dach über dem Kopf,</div>
<div lang="zxx">
und musst nicht mehr im Hühnerstall deines Onkels
schlafen, und jemand schaut zu meiner Hütte.</div>
<div lang="zxx">
<br /></div>
<div lang="zxx">
<br /></div>
<div lang="zxx">
Wong hatte kein Geld. Er war immer in Naturalien
bezahlt worden. Aber</div>
<div lang="zxx">
das war ihm stets recht gewesen. Er traute dem Geld
nicht. Und nun, eine Reise</div>
<div lang="zxx">
mit der Bahn, oder gar in einem Flugzeug, das hätte
nicht zu unserem Helden gepasst.</div>
<div lang="zxx">
Er hatte doch Zeit. Er hatte längst gelernt, dass er
sich des Weges zu erfreuen</div>
<div lang="zxx">
hatte und nicht immer nur auf ein Ziel hinzuarbeiten
hatte. Das er dann doch</div>
<div lang="zxx">
meist gar nicht richtig geniessen konnte. Da riss er
überraschend mit grosser Kraft ein</div>
<div lang="zxx">
Stück, gerade lang genug für einen Spazierstock, aus
einem grossen Teebaum.</div>
<div lang="zxx">
Mit seinem rostigen Messer begann er das Holz zu
schälen und zurechtzuschnitzen.</div>
<div lang="zxx">
Da Wong leicht wie eine Feder geworden war, bog sich
der frische Stock nicht</div>
<div lang="zxx">
unter seiner Last. Alsdann nahm Wong seinen Tong mit
den sieben Song Pin Sheng,</div>
<div lang="zxx">
band ihn mit einem modrigen Seil auf seinen Rücken,
und machte sich das erste Mal</div>
<div lang="zxx">
in die andere Richtung von seinem Haus auf, nämlich
hinten, den steilen Berghang hoch.</div>
<div lang="zxx">
<br /></div>
<div lang="zxx">
Ganz oben auf dem Gipfel, konnte er auf sein marodes
Haus herunterschauen.</div>
<div lang="zxx">
Und was er da sah, gefiel ihm nicht. Wu schien bereits
ein mittelgrosses Feuer im Stall</div>
<div lang="zxx">
zu machen. Er fluchte über den Jungen und spie aus,
sagte sich dann aber, gut,</div>
<div lang="zxx">
ich habe meine Ziege mit mir, was will ich noch an
diesem Ort,</div>
<div lang="zxx">
dies ist die längste Zeit meine Heimat gewesen,
besser, ich lasse alles ganz zurück,</div>
<div lang="zxx">
dann hält mich auch nichts mehr zurück. Und er
wendete sich ab.</div>
<div lang="zxx">
<br /></div>
<div lang="zxx">
Er erblickte die Weite des Landes. Noch nie zuvor hatte
er den Berggipfel erklommen.</div>
<div lang="zxx">
Warum war ihm das bloss noch nie zuvor in den Sinn
gekommen, dachte er. Hier oben</div>
<div lang="zxx">
war es so schön. Mein Dorf war meine Welt gewesen, das
muss der Grund gewesen sein,</div>
<div lang="zxx">
dachte er. Die Menschen, die Tee-Terassen, die wilden
Bäume im Wald, das kleine Teehaus,</div>
<div lang="zxx">
sein Pressstein.</div>
<div lang="zxx">
<br /></div>
<div lang="zxx">
Nebelverhangene Wipfel und Bergwald-Landschaften soweit
sein Auge sehen konnte.</div>
<div lang="zxx">
In dieser Richtung muss Burma liegen, dachte er, und er
ging voran, leise ein altes Lied</div>
<div lang="zxx">
aus seiner Jugend summend.</div>
<div lang="zxx">
<br /></div>
<div lang="zxx">
Zum ersten Mal überfielen ihn Sorgen, ob er
wohlbehalten ankommen werde.</div>
<div lang="zxx">
An das hatte er noch nicht einmal gedacht gehabt. Zu
sehr hatte ihn der Westen</div>
<div lang="zxx">
angezogen, und dass es dort Menschen geben soll, die so
anders waren, als was</div>
<div lang="zxx">
er es früher immer von anderen gelehrt bekommen hatte.
Und er dachte daran,</div>
<div lang="zxx">
dass seine Reise wohl eine Fügung war, von langer Hand
geplant, denn auf einer</div>
<div lang="zxx">
alten Karte, die er noch am Vortag in seinem Schuppen
gefunden hat, bemerkte er</div>
<div lang="zxx">
mit Erstaunen, dass er eine fast gänzlich gerade Linie
des Weges vor sich hatte.</div>
<div lang="zxx">
Überall schien das Meer von seinem Weg gewichen zu
sein, und Land seinem Fuss</div>
<div lang="zxx">
den Weg gebahnt zu haben. Nur Berge gab es in einer
Unzahl, die sich vor ihm auftürmten,</div>
<div lang="zxx">
aber das Gebirge war ihm nur allzu gut vertraut,
ausserdem hatte er seine Ziege mit dabei -</div>
<div lang="zxx">
gemeinsam würden sie es schon schaffen.</div>
<div lang="zxx">
<br /></div>
<div lang="zxx">
Die Reise sollte ihn in den ersten Abschnitten nach
Burma über Assam, Bhutan, Tibet,</div>
<div lang="zxx">
Sikkim und Nepal führen, wonach er einen kleinen
Abstecher zu einem alten Freund in</div>
<div lang="zxx">
Neu Delhi vorhatte. Er dachte, die Stadt sei schon
nicht allzu gross, so dass er ihn</div>
<div lang="zxx">
bestimmt einfach finden werde, sollte er doch geradezu
eine Berühmtheit sein, da er, dank</div>
<div lang="zxx">
seiner Maotai Festigkeit, jeden Inder unter den Tisch
saufen täte, und das als Chinese.</div>
<div lang="zxx">
Für ihn alleine müsse der lokale Krämer vom Schnaps
alljährlich eine ganze Palette</div>
<div lang="zxx">
importieren. So erzählte zumindest die Karte, die Wong
von seinem alten Schulfreund</div>
<div lang="zxx">
erhalten hatte, nachdem dieser in den Ruhestand
eingetreten war, und sich häuslich</div>
<div lang="zxx">
niedergelassen hatte.</div>
<div lang="zxx">
<br /></div>
<div lang="zxx">
Wong war endlich auf dem Weg.</div>
<div lang="zxx">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-w76B4ukp3yw/VI6wA5hjmbI/AAAAAAAAAJs/3E7jogNSkhQ/s1600/13937926271_0dbfa71cec_b.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://2.bp.blogspot.com/-w76B4ukp3yw/VI6wA5hjmbI/AAAAAAAAAJs/3E7jogNSkhQ/s1600/13937926271_0dbfa71cec_b.jpg" width="640" /></a></div>
<div lang="zxx">
<br />
<br /></div>
<div lang="zxx">
<br />
<b><i></i></b></div>
<div lang="zxx">
<span style="font-size: x-small;">Ein Foto von Cha-Shifu, welches ihm während dem Lesen des 2. Kapitels in den Sinn kam (aufgenommen in Jingmai)</span></div>
<div lang="zxx">
<b><i><br />
</i></b></div>
<div lang="zxx">
<b><i><br />
</i></b></div>
<div lang="zxx">
<br /></div>
<div align="LEFT" lang="zxx" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm; text-decoration: none;">
<b><i><span style="color: black;"><span style="background: rgb(255, 255, 255) none repeat scroll 0% 0%;">3. Kapitel:
Über sechs Berge musst du geh'n, um die Wege des Pu'Er zu versteh'n</span></span></i></b></div>
<div align="LEFT" lang="zxx" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm; text-decoration: none;">
<br /></div>
<div align="LEFT" lang="zxx" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="color: black;"><span style="background: rgb(255, 255, 255) none repeat scroll 0% 0%;">To be continued! </span></span><b><i><span style="color: black;"><span style="background: rgb(255, 255, 255) none repeat scroll 0% 0%;"><br /></span></span></i></b></div>
<b><i></i></b>G. Kroethttp://www.blogger.com/profile/16438169765219785180noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6520832230279154387.post-15110103818727410362014-12-12T02:16:00.001-08:002023-01-17T00:44:05.392-08:00Warum eine hochwertige Yixing Ton-Kanne nicht für jeden jungen Sheng das Maß aller Dinge darstellt<p>Es wird im Internet gerne behauptet, für jeden Tee gäbe es nichts besseres als eine Tonkanne, und ganz besonders für Sheng.<br />
<br />
Ich habe für jungen Sheng eine sehr gute Kanne, ziemlich heiß gebrannt, ziemlich glatt, gelagerter Zhuni-Ton aus den 90er Jahren:
<br />
</p><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-RqOGnfwNdQY/VIqyvkYq9wI/AAAAAAAAAJE/VzyTa5HZ57A/s1600/_MG_7956.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-RqOGnfwNdQY/VIqyvkYq9wI/AAAAAAAAAJE/VzyTa5HZ57A/s1600/_MG_7956.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Der eine oder andere mag vielleicht denken, daß eine etwas höhere Kanne für jungen Sheng vielleicht für die Entfaltung der Blätter noch besser wäre - ich habe das aber in anderen Kannen getestet, ohne spürbaren Unterschied im Resultat. Ich halte die richtige Form für den Tee für überbewertet, aber darum geht es in diesem Post nicht.<br />
<br />
Für die meisten jungen Sheng ist diese, ich würde fast sagen, optimal.<br />
Sie ist für die Mehrheit dieser Tees tatsächlich ein riesiger Gewinn! <br />
Von der Natur nicht perfekt balanciertem jungen Sheng wird, wie man treffend sagt, die Kanten genommen. Der Ton interagiert doch ziemlich stark mit dem Tee - er entzieht dem Tee etwas Herbe, "dämpft" ihn etwas, er bringe das Gan (~Süsse) besser und schneller zum Vorschein, wie mir ein Pu'Er Hersteller neulich auf eine Frage antwortete.<br />
<br />
Eine Yixing Kanne aus passendem Ton für jungen Sheng ist vielleicht entfernt vergleichbar mit <a href="http://de.wikipedia.org/wiki/Stopfen_%28Musik%29" target="_blank">dem Stopfen bei Blechblasinstrumenten</a>. Beim Halbstopfen wird bspw. die Klangfarbe des Instruments abgedunkelt. Aber insbesondere wenn man ein wunderbar gearbeitetes Instrument hat, ist dies doppelt schade - denn nichts kommt dem ungedämpften Klang gleich. Und ähnlich verhält es sich auch bei extrem hochwertigen jungen Sheng. Da ist keinerlei Veränderung notwendig!<br />
<br />
Ich habe bis zu einem erneuten Test mit sehr gutem jungen Lao Ban Zhang Sheng gedacht, dass man nur mit einer genügend hoher Dosis doch wieder auf der besseren Seite mit der Ton-Kanne landet - aber das hat sich nicht bewahrheitet!<br />
<br />
<br />
<b>Das leichte Tee-Schmatzen - oder wie ich überhaupt darauf gekommen bin</b><br />
<br />
Als ich vor einer Weile zum ersten Mal mit solch hochwertigen jungen Sheng in Berührung gekommen bin, habe ich ob der Brillanz des Geschmacks etwas verträumt immer wieder leicht geschmatzt. Einmal habe ich solch einen Tee in der Yixing aufgegossen, einmal im Glas.<br />
<br />
Da habe ich auf einmal bemerkt, dass ich nur dann wie von selbst leicht schmatzte, wenn ich ihn im Glas aufgegossen hatte. Der Aufguss aus der Yixing war zwar sehr lecker - aber diese geschmacklich überwältigende Brillanz war nicht mehr da - sie war "weggedämpft" durch den Einfluss des Tons.<br />
<br />
Und darum hiermit mein Statement für einfache Glaskannen im Fall von extrem hochwertigen, praktisch perfekten jungen Sheng! So eine Glaskanne kostet nebenbei erwähnt nur ein paar Prozent der oben abgebildeten Tonkanne - gleicht sich dann mit der Zeit ja wieder aus mit dem Tee. ; )<br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TgbwPMrcC6g/VIq6pOgKM1I/AAAAAAAAAJU/AzW8E42XaQ0/s1600/20141212_100702.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-TgbwPMrcC6g/VIq6pOgKM1I/AAAAAAAAAJU/AzW8E42XaQ0/s1600/20141212_100702.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">In der Kanne:<b> </b>Wunderbarer 2011er Lao Ban Zhang vom erneuten Test</span><b></b><br />
<br />G. Kroethttp://www.blogger.com/profile/16438169765219785180noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6520832230279154387.post-9394803535459369542014-11-10T08:17:00.002-08:002023-01-17T00:44:52.336-08:002013er Loose Sheng vom legendären, ca. 1250 Jahre alten Teebaum LC2206-23 in Bangwei<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><span style="font-size: small;"><span lang="de-CH">Heute steht auf dem Testprogramm junger Sheng von einem Teebaum, der nichts weniger als wissenschaftliche und landwirtschaftliche Geschichte geschrieben hat. Er allein hat den 100-jährigen wissenschaftlichen Wettstreit zwischen China und Indien, welche Nation als erste Tee kultiviert hat, zu Gunsten von China beendet.<span><a name='more'></a></span></span></span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-h3YchC3PEXI/VGDBX3_LQ_I/AAAAAAAAAIM/vqD-MVu5sF4/s1600/01.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="394" src="http://2.bp.blogspot.com/-h3YchC3PEXI/VGDBX3_LQ_I/AAAAAAAAAIM/vqD-MVu5sF4/s1600/01.jpg" width="640" /></a></span></div>
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><span style="font-size: small;"><span lang="de-CH"><span style="font-size: x-small;">Ich habe ein Foto gewählt, wo man gleich auch einmal sieht, wie Gerüste rundherum aufbaut werden, um von solch einem alten und grossen Teebaum überhaupt ernten zu können.</span></span></span></span></div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><span style="font-size: small;"><span lang="de-CH"><br /></span></span></span></div>
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><span style="font-size: small;"><span lang="de-CH"><b><span style="font-size: large;">Wissenschaftliche Details</span></b><br /> </span></span></span><br />
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><span style="font-size: small;"><span lang="de-CH">Es handelt sich um den scheinbar einzigen bekannten, uralten Übergangsbaum in China, das Zwischenstück von der alten, ungeniessbaren Teebaum-Art, zu der heutigen, kultivierten Art (</span></span><span style="font-size: small;"><span lang="de-CH"><span style="font-size: small;"><span lang="de-CH">die Blüten und Früchte</span></span> weisen noch Merkmale der alten Art auf, während die Äste und Blätter der heutigen, kultivierten Art entsprechen). Diese Weiterentwicklung ist das Ergebnis der Kultivierungsarbeiten der früheren "Pu People". Später wurde dann die Teepflanze aus der Gegend um den Berg Jingmai in verschiedene Teile Chinas verbreitet.</span></span></span></div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Zu9gfs6E6b8/VGDB333LSjI/AAAAAAAAAIU/yy9nUm0j8Hk/s1600/05.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="392" src="http://2.bp.blogspot.com/-Zu9gfs6E6b8/VGDB333LSjI/AAAAAAAAAIU/yy9nUm0j8Hk/s1600/05.jpg" width="640" /></a></span></div>
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><a href="https://www.youtube.com/watch?v=lp2yyWq0QFQ"><span style="font-size: x-small;"><span lang="de-CH">Bildquelle</span></span></a></span></div>
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><span style="font-size: small;"><span lang="de-CH"><br /></span></span></span></div>
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><span style="font-size: small;"><span lang="de-CH"><br /></span></span></span></div>
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><span style="font-size: small;"><span lang="de-CH"><b><span style="font-size: large;">Gedanken zur Bezeichnung des Pflückguts</span></b></span></span></span><br />
<br />
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><span style="font-size: small;"><span lang="de-CH">Ob dieser alte Teebaum nebst dem riesigen Aufheben um "seine Person" auch noch wohlschmeckenden Tee zu spriessen lassen weiss, wird sich im nachfolgenden Test offenbaren!</span></span></span></div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><span style="font-size: small;"><span lang="de-CH">Beim Pflückgut könnte man eigentlich von Lao Cong sprechen, was z.B. in Wuyi verwendet wird, um die Pflückung von einem einzigen, wildwachsenden, uralten (ca. 300+) Teebaum zu bezeichnen, und anders als die Bezeichnung Dan Cong (nebst dem Altersunterschied) nicht nur die vermischte Pflückung von zwar ebenfalls wildwachsenden, aber eben vielen verschiedenen, wenn auch genetisch identischen Teebäumen bezeichnet (Stecklinge). In Yunnan sind diese Bezeichnungen aber eigentlich unüblich, vielleicht, weil meist auch die Ernte von wilden, alten Bäumen gemischt wird, mehr aber wohl noch, weil Bezeichnungen auch Bestandteile von lokalen Traditionen sind. </span></span></span></div>
<h3 class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><span style="font-size: small;"><span lang="de-CH"> </span></span></span></h3>
<h3 class="western">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-RqlzTbeP8Uk/VGDaJWgyt_I/AAAAAAAAAIk/1n0QOlsuC14/s1600/_MG_8181.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="410" src="http://3.bp.blogspot.com/-RqlzTbeP8Uk/VGDaJWgyt_I/AAAAAAAAAIk/1n0QOlsuC14/s1600/_MG_8181.jpg" width="640" /></a></h3>
<div class="western">
<br />
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><b><span style="font-size: large;"><span lang="de-CH">Zubereitungsdetails</span></span></b></span><span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><span style="font-size: small;"><span lang="de-CH"><b> </b></span></span></span></div>
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">
</span>
<br />
<div align="LEFT" class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">- 3 Gramm</span><br />
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">- ca. 1.5dl (Saskia Kirkel still,
britagefiltert)</span><br />
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">- Aufguss-Temperatur: 92°</span><br />
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">- Aufguss-Gefäss: 90er Zhuni Yixing</span><br />
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">- Ziehzeiten: 1. Durchgang: 10 Sek., 2. Durchgang: 15 Sek., 3. Durchgang 20 Sek.</span><br />
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">- Sonstiges: kein Waschgang/Aufwecken (ich bin ja nicht irre ; )</span><br />
<br />
<br /></div>
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"></span><span face="Arial,Helvetica,sans-serif"></span></div>
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><b><span style="font-size: x-large;">Let the session begin!</span></b></span></div>
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">
</span>
<br />
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><b><span style="font-size: large;">1. Aussehen der Blätter (trocken und
aufgegossen)</span> </b>(total 5% gewichtet in der Endnote)</span></div>
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">
</span>
<br />
<div class="western" style="font-weight: normal;">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">a) <b>Aussehen trocken
(2.5%):</b> <span style="font-size: large;"><u><span style="color: red;"><b>2</b></span></u></span></span></div>
<div class="western" style="font-weight: normal;">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><br /></span></div>
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><i>Exzellent, makellos - wenn auch für mich nicht ganz das Ende der Fahnenstange.</i></span></div>
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><i>Verschiedene andere Teesorten geben da unaufgegossen </i><i>optisch </i></span><span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><i><span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><i>manchmal </i></span>schon noch etwas mehr her, wenn ich da an gewisse weisse, gelbe oder grüne Tees denke.</i></span><br />
<br />
<br />
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">b) <b>Aussehen aufgegossen (am Ende
des yi pao cha) (2.5%):</b> <span style="font-size: large;"><b><span style="color: red;"><u>1.5</u></span></b></span></span></div>
<div class="western" style="font-weight: normal;">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><br /><i>Zarte, feine Blättchen. Makellos. Sie sehen meiner Meinung nach tatsächlich nicht ganz üblich aus! Sie sind feiner, wirken fragiler, nicht so dick, und haben irgendwie auch optisch leicht andere Blattäderchen.</i></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-enjmZT2cRDk/VGIwJKXoMqI/AAAAAAAAAI4/49kx35h0hD4/s1600/_MG_8193.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img alt="http://4.bp.blogspot.com/-enjmZT2cRDk/VGIwJKXoMqI/AAAAAAAAAI4/49kx35h0hD4/s1600/_MG_8193.jpg" border="0" height="426" src="https://4.bp.blogspot.com/-enjmZT2cRDk/VGIwJKXoMqI/AAAAAAAAAI4/49kx35h0hD4/s640/_MG_8193.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">
</span>
<br />
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"></span></div>
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><span style="font-size: large;"><b>2. Duft (trocken und aufgegossen)</b></span> (10%)</span><br />
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">
</span>
<br />
<div class="western" style="font-weight: normal;">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">a) <b>Duft trocken (die
Blätter) (2.5%):</b> <span style="font-size: large;"><u><span style="color: red;"><b>1.25</b></span></u></span></span></div>
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">
</span>
<br />
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><i>Obwohl ich eigentlich kein Steigerungspotential mehr sehe, lasse ich trotzdem noch etwas Raum für eine theoretische Steigerung. ; ) Kaum zu beschreibendes, dschungelsüssliches Aroma in der Nase.</i></span></div>
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">
</span>
<br />
<div class="western" style="font-weight: normal;">
<br />
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">b) <b>Duft aufgegossen (der Tee
vom 1. Aufguss) (5%):</b> <u><b><span style="color: red;"><span style="font-size: large;">2.5</span></span></b></u></span><br />
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><br /><i>Eigentlich nur dezente, grünliche Reifenoten - macht aber Lust, endlich zu probieren!</i> </span><br />
<br />
<br />
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">c) <b>Duft aufgegossen (die
Blätter nach dem 1. Aufguss in der Kanne) (2.5%):</b> <u><span style="font-size: large;"><b><span style="color: red;">1.5</span></b></span></u></span><br />
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><br /><i>Seeehr interessant und etwas untypisch für jungen Sheng!</i></span></div>
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><i>Man taucht mit der Nase in die Yixing zuerst wie in ein altes Gemäuer ein, vernimmt ganz leicht rauchige Fermentationsnoten, daraufhin entdeckt man aber auch süssliche Noten von reifem Obst und den Geschmack von Traubenkernen.</i></span></div>
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">
</span>
<br />
<div class="western">
<br />
<br />
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><b><span style="font-size: large;">3. Aufgussfarbe (1. Aufguss)</span> </b>(5%): <b><u><span style="color: red;"><span style="font-size: large;">2.25</span></span></u></b></span><br />
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><br /><i>Sehr leichtes, helles Grün mit schwachen, gelblichen Nuancen.</i></span></div>
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><i>Ist halt kein Shou. ; )</i></span>
</div>
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">
</span>
<br />
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"></span></div>
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"></span></div>
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><br /></span></div>
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">
</span>
<br />
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><b><span style="font-size: large;">4. Geschmack (inkl. Vielschichtigkeit) (1.
Aufguss)</span> </b>(20%): <u><span style="font-size: large;"><span style="color: red;"><b>1.25</b></span></span></u></span><br />
<br /></div>
<div class="western">
<i><span face="Arial,Helvetica,sans-serif">Ist der lecker!</span> </i><span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><i>Zart und leicht, praktisch gar keine Kräuter, fast keine Herbe, aber eine zartseidene Süsse (Gan), mmmmh. Der Geschmack ist nicht extrem vielschichtig, dafür besonders erlesen, einige entfernte Anklänge an ganz feine Grüntees wie Maojian, einige zarte Fermentationsnoten, wie man sich so sehr an sie gewöhnt und schätzen lernt.</i></span></div>
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">
</span><br />
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><br /></span></div>
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">
</span>
<br />
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><b><span style="font-size: large;">5. Nachhall [Qualität, Länge,
Geschmacksweiterentwicklung] (1. Aufguss)</span> </b>(15%): <b><span style="color: red;"><u><span style="font-size: large;">1.75</span></u></span></b></span><br />
<br /></div>
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><i><span face="Arial,Helvetica,sans-serif">Die beliebte, wiederkehrende Süsse (Hui Gan) </span></i></span><span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><i><span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><i><span face="Arial,Helvetica,sans-serif">im Gaumen, </span></i></span>auf, und besonders an der Seite der Zunge ist selbstverständlich vertreten, schön, zart, intensiv, aber auch nicht übermässig im in diesem Aspekt bewerteten 1. Aufguss.</span> Er verklingt schön und sanft, wogt ein paar Mal mit zarten Wellen Süsse nach.</i></span></div>
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">
</span><br />
<div class="western">
<br />
<br />
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><b><span style="font-size: large;">6. Ausdauer/Entwicklung: mehrfache
Aufgiessbarkeit und geschmackliche Entwicklung der weiteren Aufgüsse</span>
</b>(20%): <b><u><span style="font-size: large;"><span style="color: red;">1.25</span></span></u></b></span><br />
<br /></div>
<div class="western">
<i><span face="Arial,Helvetica,sans-serif">Toll, toll, toll!</span></i></div>
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><i>Schon der 2. Aufguss ist wesentlich anders, kommt jetzt mit einer ganz leichten Herbe (ein bisschen junger Sheng typischer, aber wesentlich zarter), einer anderen Süsse, und auch einem anderen Nachhall (mit wesentlich mehr Hui Gan) daher. Auch im Nachhall plötzlich völlig unerwartete Noten, ähnlich denen, wie man sie von erlesenen taiwanesischen Hochland-Oolongs kennt. Dazu aber irgendwie eine Dschungel-Frucht-Süsse. Mann, macht dieser Tee Spass. </i></span></div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><i>Nachtrag: Ich habe tatsächlich noch knapp 20 Minuten nach dem letzten Schluck der zweiten Runde einen schönen, süssen Geschmack davon im Mund, wenn ich die Zunge etwas über den Gaumen streiche. </i></span></div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><i>Der 3. Aufguss geht wieder in Richtung 0-Herbe, dafür etwas reifere Süssenoten. Und im Nachhall kommt nun neu nach ca. 30 Sekunden ein Geschmack auf ähnlich wie der typische Umami-Nachgeschmack von guten Gyokuros, aber vermischt mit etwas Süsse (ich weiss, ich weiss, ist theoretisch fast sowas ein Widerspruch, kommt mir aber so vor).</i></span></div>
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">
</span><br />
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; margin-top: 0cm;">
<br />
<br />
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><b><span style="font-size: large;">7. Wirkung
(psychisch und physisch, inkl. umgebender Mystik)</span> </b>(10%): <span style="color: red;"><u><b><span style="font-size: large;">1.5</span></b></u></span></span></div>
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">
</span>
<br />
<div align="LEFT" class="western" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm;">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><i>Eine unglaubliche Hitzewoge erwischte mich bereits mit dem ersten Aufguss, als wäre ich aus diesem regnerisch-kalten Novembertag mitten im Sommer gelandet. Ansonsten klare Wirkung, tut gut.</i></span><br />
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><i> </i></span>
</div>
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">
</span>
<br />
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">
</span>
<br />
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><b><span style="font-size: large;">8. Preis/Leistung</span> </b>(15%)<b>: <u><span style="color: red;"><span style="font-size: large;">1.5</span></span></u></b></span><br />
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><br /><i>Für das was er bietet, und auch von der Ausdauer her, meiner Meinung nach ein brillantes Preis-/Leistungsverhältnis (weniger als die Hälfte vom zuvor Getesteten). Das Problem ist nur, dass man kaum an die Ware rankommt, ich selbst bin auch nur im Besitz von knapp 20g, zustandegekommen durch eine in Tee-Dingen sehr vertrauenswürdige, taiwanesische Teefreundin, einigen Teegenossen unter dem Namen X. bekannt.</i></span>
</div>
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">
</span>
<br />
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><br /></span>
</div>
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">
</span>
<br />
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">
</span>
<br />
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><span style="font-size: large;"><u><b>Endnote: 1.53</b></u></span></span><br />
<br /></div>
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><span style="color: blue;"><u><b>Auszeichnung: Kröti's Krönungszeremonien-Teequalität (1.50-1.74)</b></u></span></span>
</div>
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">
</span>
<br />
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><br /></span>
</div>
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">
</span>
<br />
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">
</span>
<br />
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">
</span>
<br />
<h3 class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif"><b>Definition der Bewertung der verschiedenen
Aspekte des Tees:</b></span></h3>
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">
</span>
<br />
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">1.0: Fast unerreichbare Perfektion - ein
einmaliges Erlebnis, hier stimmt einfach alles - bei verschiedenen
Aspekten überhaupt nur bei perfekten klimatischen Bedingungen
erreichbar.</span><br />
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">1.5: Weltklasse - dafür lohnt es sich, ein
kleines Vermögen hinzublättern – üblicherweise um das Beste rum,
was eine Region oder Sorte überhaupt zu bieten hat.</span></div>
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">2.0: Exzellent, erhaben - Pflichtkauf für
Tee-Liebhaber.</span></div>
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">2.5: Sehr gut und lohnenswert - bei einfacherem
Tee das Höchste der Gefühle, welcher nicht so komplex, dafür aber
ausserordentlich gut gelungen ist und Spass macht.</span></div>
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">3.0 Gut, solide - zu geniessen, haut einem nicht
vom Hocker, ist aber lecker.</span></div>
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">3.5 Befriedigend - lecker wäre übertrieben, kann
man aber noch gut trinken.</span></div>
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">4.0 Augen zu und durch - kann man trinken, aber
weit entfernt von Spass. </span></div>
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">4.5 Lohnt sich nicht, dafür Wasser zu
verschwenden - da könnte vielleicht mal was gewesen sein. Kann auch
auf schlechte oder zu lange Lagerung zurückzuführen sein.</span></div>
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">5.0 Einfach nur schlecht - verdirbt die Laune.</span></div>
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">5.5 Ganz erstaunlich miserabel - man braucht ein
besonderes Händchen, um überhaupt an solchen Tee zu gelangen.</span></div>
<div class="western">
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">6.0 Lebensmittelvergiftung - verdirbt nicht nur
die Laune, sondern auch noch gleich den Magen.</span></div>
<span face="Arial,Helvetica,sans-serif">
</span>G. Kroethttp://www.blogger.com/profile/16438169765219785180noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6520832230279154387.post-73873518120854002822014-10-29T09:41:00.005-07:002023-01-17T00:46:35.248-08:00Yin Zhen Mt. Taimu 2008<div style="text-align: left;">
<h3>
Geschätzte Teeliebhaber </h3>
<h3><span style="font-weight: normal;">Herzlich willkommen auf meinem Blog</span><br /></h3>
<span style="font-weight: normal;">Ich habe vor, hier hin und wieder ganz besondere Tees zu verkosten, und auch besondere Events wie die Fortsetzung der Oolong Oolympiade abzuhalten.</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-weight: normal;">Zum heutigen Tee: </span><br />
<span style="font-weight: normal;"><br /></span>
<span style="font-weight: normal;">Yin</span> Zhen aus Fujian ist fast jedem Teeliebhaber bekannt.<br />
Aber kaum jemand kennt denjenigen vom ursprünglichen Kern-Anbaugebiet, dem Mt. Taimu.<span><a name='more'></a></span>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-NKq_mhohON4/VFEXdIKt3UI/AAAAAAAAAG0/zQWoWUe-g2I/s1600/mt.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://3.bp.blogspot.com/-NKq_mhohON4/VFEXdIKt3UI/AAAAAAAAAG0/zQWoWUe-g2I/s1600/mt.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">Das Bild stammt von etwas weiter oben, aber diese Landschaft wollte ich euch doch nicht vorenthalten.</span><br />
<br />
Dem Test stellt sich gar ein Gelagerter aus dem Jahre 2008.<br />
Zu erwähnen ist, dass bei Yin Zhen 7 Jahre Lagerung als das Nonplusultra gilt.<br />
Der Endverbraucherpreis hierfür läge bei ca. €6 pro Gramm, aber nur, wenn man überhaupt daran kommen kann, denn die Ware ist in China begehrt und knapp, und geht fast ausschliesslich über Auktionen an die Frau oder den Mann.<br />
Im letzten Bewertungsaspekt (Preis-/Leistungsverhältnis) wird (zwangsläufig) auf die Frage eingegangen, ob sich dieser exorbitant teure Tee in irgendeiner Hinsicht oder für irgendjemanden "auszahlt".<br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Avj3DtE_Euw/VFEUi85YtnI/AAAAAAAAAGo/EJ2Ni-ARsOI/s1600/yzmt.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="456" src="http://2.bp.blogspot.com/-Avj3DtE_Euw/VFEUi85YtnI/AAAAAAAAAGo/EJ2Ni-ARsOI/s1600/yzmt.jpg" width="640" /></a><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"> </span></span><span style="font-size: x-small; font-weight: normal;">Ein Klick aufs Bild für haarige Details (Makro-Aufnahme).</span><br />
<br />
<div align="LEFT" class="western" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: medium none; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm;">
<span style="font-size: x-small;"><b>Generelle Bewertungsdetails:</b></span>
<span style="font-size: x-small;">Ich
bewerte hier auf dem Blog ausschliesslich nach den endgültigen Bewertungsaspekten, welche ich ursprünglich für die Fortsetzung der
Oolong Oolympiade "entwickelt" habe, da hiermit meiner Meinung nach allen relevanten Aspekten eines Tees in einem optimalen Verhältnis Rechnung getragen wird, aber diese trotzdem auch einzeln ersichtlich sind, sollte jemand auf einen bestimmten Aspekt des Tees pfeiffen, z.B. das Preis-/Leistungsverhältnis. <i><span style="font-style: normal;">G</span></i><i><span style="font-style: normal;">anz unten</span></i><span style="font-style: normal;"> befindet sich</span><i><span style="font-style: normal;"><i> </i></span></i><span style="font-style: normal;">zudem </span><i><span style="font-style: normal;">eine Legende<i> </i>zu den einzelnen Bewertungs-Noten.<i> </i>Es wird </span></i><span style="font-style: normal;">von </span><i><span style="font-style: normal;">6 (min.) bis 1 (max.) </span></i><span style="font-style: normal;">bewertet</span><i><span style="font-style: normal;">, mit Abstufungen bis zu 1/4 (0.25) Noten.<i> </i>Die
zusätzliche Prozentangabe bei den einzelnen </span></i><span style="font-style: normal;">Noten </span><i><span style="font-style: normal;">bedeutet deren prozentuelle Gewichtung in der Gesamtnote<i>. </i></span></i><span style="font-style: normal;">So, das wärs mit dem Kleingeschriebenen, auf zum Tee!</span></span></div>
</div><span><!--more--></span>
<div style="text-align: left;">
<i><span style="font-style: normal;"><i><br /></i></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<br />
<h3>
</h3>
<h3>
</h3>
<h4>
<br /><b><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;"><b></b></span></span></b></h4>
<h4>
<b>Zubereitung:<span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;"><b> </b></span></span></b></h4>
<h4>
<b><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;"><b> </b></span></span></b></h4>
</div>
<div class="western" style="text-align: left;">
- 1.5 Gramm <br />
- ca. 1 dl<br />
- 80° <br />
- aufgegossen in der Sama Doyo (relativ neutral, etwas Patina - solche in der Art werden in Yunnan häufig zur Maocha Selektion verwendet)</div>
<div class="western">
- Ziehzeiten: 1. Durchgang: 90 Sek., 2. Durchgang: 60 Sek., 3. Durchgang: 120 Sek.</div>
<div align="LEFT" class="western" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm;">
- Verwendetes Wasser: Saskia Kirkel still, zusätzlich durch Brita gefiltert</div>
<div align="LEFT" class="western" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm;">
<br /></div>
<div align="LEFT" class="western" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm;">
<br />
<br />
BEWERTUNG:<br />
<br /></div>
<h4 class="western">
<b>Aussehen der Blätter (unaufgegossen und
aufgegossen) (5%) </b></h4>
<h4 class="western">
<b> </b></h4>
<div class="western" style="font-weight: normal;">
<i>- unaufgegossen (2.5%): <b>1.25 </b></i><br />
<br />
Nahe der Perfektion.</div>
<div class="western" style="font-weight: normal;">
<br />
<br /></div>
<div class="western" style="font-weight: normal;">
<i>- aufgegossen (am Ende des yi pao cha) (2.5%): <b>1.5</b></i></div>
<br />
Makellos.<br />
<div class="western">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jlaphri3R4s/VFVHcVkznwI/AAAAAAAAAHE/ppqXz-KxUUQ/s1600/yzmt2.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="444" src="http://4.bp.blogspot.com/-jlaphri3R4s/VFVHcVkznwI/AAAAAAAAAHE/ppqXz-KxUUQ/s1600/yzmt2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<h4 class="western">
</h4>
<div class="western">
<span style="font-size: x-small;">Zwei hochqualitative, ausgelutschte Tees nebeneinander</span><b><span style="font-size: x-small;">: </span></b></div>
<div class="western">
<span style="font-size: x-small;">Rechts der hier getestete Yin Zhen nach knapp 10 Aufgüssen, wie gesagt, makellos,</span></div>
<div class="western">
<span style="font-size: x-small;">und zum Vergleich </span><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: x-small;">links </span>zwei Blätter eines jungen Lao Man E Gushu Sheng nach ca. 15 Aufgüssen.</span></div>
<h4 class="western">
<b> </b></h4>
<h4 class="western">
<b> </b></h4>
<h4 class="western">
<b>Duft (unaufgegossen und aufgegossen) (10%)</b></h4>
<h4 class="western">
<b> </b></h4>
<div class="western" style="font-weight: normal;">
<i>- unaufgegossen (die
Blätter) (2.5%): <b>1.5</b></i><br />
<br /></div>
<div class="western" style="font-weight: normal;">
Der Geruch bildet eine derart dichte Einheit, dass keine einzelnen Geschmackskomponenten wie bestimmte Früchte oder Obst daraus eruierbar sind. Eine reife, tiefe, aromatisch leicht rustikale Süsse, nicht obstig. Brillant.</div>
<div class="western" style="font-weight: normal;">
<br /></div>
<div class="western" style="font-weight: normal;">
<br /></div>
<div class="western" style="font-weight: normal;">
<i>- aufgegossen (der Tee beim 1. Aufguss) (5%): <b>2</b></i></div>
<div class="western" style="font-weight: normal;">
<br /></div>
Untypisch! Etwas "wärmer" als Yin Zhen üblich. Sehr leichter Duft. Obst ist hierdrin aber erkennbar.<br />
<br />
<div class="western" style="font-weight: normal;">
<br /></div>
<div class="western" style="font-weight: normal;">
<i>- aufgegossen (die Blätter nach dem 1. Aufguss) (2.5%): <b>1.75</b></i></div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
Sehr Yin Zhen-untypisch!<br />
Was vom typischen Yin Zhen stark abschweift im Detail:<br />
Der Duft ist "wärmer", hat Nuancen von alter Mandarine und Honigmelone.<br />
Sehr interessant im positiven Sinne! </div>
<div class="western">
<br />
<br /></div>
<h3>
</h3>
<h4 class="western">
<b>Aufgussfarbe (1. Aufguss) (5%): 2.5</b></h4>
<h4 class="western">
<b><br /></b></h4>
Nicht spektakulär, aber das war ja bei egal welchem Yin Zhen auch immer nicht anders zu erwarten.<br />
Damit muss Yin Zhen halt generell leben, dass er in der Aufgussfarbe nicht sonderlich punkten kann. Dafür hat diese Machart in anderen Aspekten andere Vorteile.<br />
<br />
<br />
<h4 class="western">
<b>Geschmack (inkl. Vielschichtigkeit) (1. Aufguss) (20%): 1.75</b></h4>
<h4 class="western">
<b><br /></b></h4>
<div class="western">
Sehr lecker. Mellow, süsslich, eher dezent, der stille Denker. Geht mit einem Aufwallen von süssen feinen Reifenoten unglaublich toll in den Nachhall hinüber - kommt wie eine Welle angerauscht.</div>
<div class="western">
<br />
<br /></div>
<h4 class="western">
<b>Nachhall [Qualität,
Länge, Geschmacksweiterentwicklung] (1. Aufguss) (15%): 1.25</b></h4>
<h4 class="western">
<b><br /></b></h4>
<div class="western">
Grandios. Wunderbare, reife Süsse. Und lange, verändert die Geschmacksebene mehrere Male (sicher 3, 4 Mal). Fegt einen 0815-Yin Zhen richtiggehend an die Wand.</div>
<div class="western">
</div>
<div class="western">
<br />
<br /></div>
<h3 class="western">
<b></b></h3>
<h4 class="western">
<b>Ausdauer/Entwicklung: mehrfache Aufgiessbarkeit
und geschmackliche Entwicklung der weiteren Aufgüsse (20%): 1.5</b></h4>
<h4 class="western">
<b><br /></b></h4>
<div class="western">
Exzellent. Fährt wunderbar weiter. Im 2. Aufguss ist der Tee selbst noch etwas süsser, der Nachhall hingegen weniger, dafür kommen nun klarer zu definierende, luftige Yin Zhen Noten zum Vorschein. Aber wunderbar leicht und ohne Schwere trotzdem gaumenfüllend! Nebenbei erwähnt ist der letzte Satz das angestrebte Ziel von vielen Weissweinen. Im 3. Aufguss erscheint urplötzlich ein zitrusartige Note auf dem Parkett. Sehr abwechslungsreich versteht es der Tee, in immer neuen Erscheinungsformen zu glänzen, und den Betrachter in seinen Bann zu ziehen.<br />
Auch am nächsten Tag aufgegossen schmeckt der 4. Aufguss glänzend, dies ist bei Yin Zhen ebenfalls nicht der Standard. </div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
<br /></div>
<h4 class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<b>Wirkung
(psychische und körperliche, inkl. umgebende Mystik betr. Sorte,
Hersteller, o.ä.) (10%): 1.5</b></h4>
<div align="LEFT" class="western" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm; text-decoration: none;">
<br /></div>
<div align="LEFT" class="western" style="border-color: currentcolor; border-image: none; border-style: none; border-width: medium; border: none; padding: 0cm;">
Der Tee zeigt eine sehr, sehr gute und schöne Wirkung, was das Renommee betrifft, aber noch mehr körperlich. ; )<br />
<br />
<br /></div>
<h4 class="western">
<b>Preis/Leistung (15%): 3.5</b></h4>
<h4 class="western">
<b><br /></b></h4>
<div class="western">
Oh ja hier muss er einstecken. Hier bewerte ich absolut diametral im Vergleich zu Parker und den meisten anderen in der Gourmetwelt, die etwas teuereres tendeziell schon rein wegen dem Preis mal etwas höher einschätzen - bei mir gibt das in der Endnote Abzug!<br />
Verglichen mit üblichen Yin Zhen, und ich kenne einige, ist er deutlich besser und interessanter. Aber punkto Preis-/Leistungsverhältnis kann er gerade noch ein befriedigend davontragen.<br />
<br />
Lohnen tut sich der Tee aber auf jeden Fall für Geniesser, die gar nicht aufs Geld schauen (müssen).<br />
Ansonsten, wenn man ein Weissteeliebhaber ist, kann man sich durchaus Gedanken machen, ob man nicht ein paar Gramm davon für einen bestimmten Augenblick beschaffen möchte.</div>
<b></b><br />
<br />
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
<span style="color: red;"><b><u>Endnote: 1.89</u></b></span><br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<u><span style="color: blue;"><b>Auszeichnung: Kröti's Elitee-Qualität (1.75-1.99)</b></span></u></div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
<span style="color: navy;"><span lang="zxx"><u><span style="color: black;"><a href="http://www.cha-shifu.com/" target="_blank">Bezugsquelle</a></span></u></span></span><b> </b>(bald mit Glück vielleicht in Kleinstmengen auf Anfrage erhältlich)</div>
<div class="western">
<b><br /></b></div>
<div class="western">
<br />
<br /></div>
<div class="western">
<h4>
<b>Definition der Bewertung der verschiedenen Aspekte des Tees:</b></h4>
<h4>
<b> </b></h4>
</div>
<div class="western">
1.0: Fast unerreichbare Perfektion - ein
einmaliges Erlebnis, hier stimmt einfach alles - bei verschiedenen Aspekten überhaupt nur bei
perfekten klimatischen Bedingungen erreichbar.</div>
<div class="western">
<br />
1.5: Weltklasse - dafür lohnt es sich, ein kleines
Vermögen hinzublättern – üblicherweise um das Beste rum, was
eine Region oder Sorte überhaupt zu bieten hat.</div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
2.0: Exzellent, erhaben - Pflichtkauf für
Tee-Liebhaber.</div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
2.5: Sehr gut und lohnenswert - bei einfacherem Tee
das Höchste der Gefühle, welcher nicht so komplex, dafür
aber ausserordentlich gut gelungen ist und Spass macht.</div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
3.0 Gut, solide - zu geniessen, haut einem nicht
vom Hocker, ist aber lecker.</div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
3.5 Befriedigend - lecker wäre übertrieben, kann
man aber noch gut trinken.</div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
4.0 Augen zu und durch - kann man trinken, aber
weit entfernt von Spass. </div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
4.5 Lohnt sich nicht, dafür Wasser zu verschwenden - da könnte vielleicht mal was
gewesen sein. Kann auch auf schlechte oder zu lange Lagerung
zurückzuführen sein.</div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
5.0 Einfach nur schlecht - verdirbt die Laune.</div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
5.5 Ganz erstaunlich miserabel - man braucht ein besonderes
Händchen, um überhaupt an solchen Tee zu gelangen.</div>
<div class="western">
<br /></div>
<div class="western">
6.0 Lebensmittelvergiftung - verdirbt nicht nur die Laune, sondern auch noch gleich den Magen.</div>
G. Kroethttp://www.blogger.com/profile/16438169765219785180noreply@blogger.com0